明日、第三 水曜日は 板橋営業所にて “工場直売 お肉の大売り出し”を行う。 前回までは 日曜日に行っていたが 諸事情により 毎月第三水曜日に行う事となった。 このような スポット的な 行事は なるべく 決まった日に 行ったほうが良いのは重々承知の上、今回より 水曜日に決定したわけである。
勿論、日にちを変えた事で 今まで来ていただいた お客さんが 来なくなってしまうんではないかという不安はある。
でも 継続して お客さんに喜ばれる物を出していれば 必ず来て頂けるはず。まずは 結果だけを気にするのではなく “やる”ことだ。

“商いの道において真の極意は体験にあり、よって体験を恐れるべからず”

（三枚目の写真は 当日販売する 味付け商品の試食）

初めまして:-) 事務員Ｎ・Ｙと申します(´・ω・｀)

初めてブログを更新します。少し緊張してしまいます(^_^;

約１年ほどお休みを頂き、先週から復活しました！！！

体が覚えているのか、少しは動けます（＾－＾）・・・っが、ほぼ新人ですので頑張ります！！

みなさんハッピーターンを知っていますか！？超おいしいあのお菓子にパウダーを振りかけるというものすごくスゴイハッピーターンを見つけました!!

実際たべましたが、粉が下に落ちてしまい・・・最後に舐めました(笑)ですがおいしいので、ぜひご賞味あれ＼(^o^)／

休日前という事と　来週　水曜日に行われる、即売会の準備もあり　工場内は朝から　慌ただしい。　　二階事務所には　先日　九州福岡の仕入れ元　Ｙ社から　送られてきたポリタンク入りの　ミネラルウォーター「潤命水」がまだ　たくさんある。　　　　　　　　　　

そして　受付カウンターには　松の盆栽。　これは　一昨年弊社を引退した　元執行役員　鉄人Ｗ氏からのプレゼント。　こうして　仕事から離れても　気持ちを弊社に残したままにしてくれたり、Ｙ社の様に、遠く離れていても　いつも気をつかってくれる方達がいたりと、ホントに　幸せである。　そのほかにも　たくさんの方達に見守られ、期待をされる事に感謝したい。

ところで、このブログのタイトルの　‘‘今日のヒーロー”って誰かって？　それは最後の写真に登場してる　弊社  営業部長　Ｔ。（写真手前）　誰もやりたがらない　ハチノスの処理を行っている。　これが実に大変な作業で、かなりの根気が必要である。　とかく　仕事でも　自分の得意な仕事や慣れた仕事を優先させ、こまかな事に気ずかなかったり、忘れてしまったり　してしまう事がよくある。　これでは一人前とはいえない。　仕事に対して多くの責任をもち、やることが山ほどある者ほど　この様なところに気がつく。　　　　今日のヒーローは　まさに　Ｔだ。　　

だいぶ 気候のほうも暖かくなり、昼間は ジャンパーを着て歩いていると うっすらと汗ばむ程になった。
今日は 昼食をゆっくり摂る時間もないので、コンビニへ直行した。選んだのが「冷やしたぬき蕎麦」と「30品目のサラダ」。
最近の ウェイトオ‐バ‐、脂質の摂りすぎ、そしてこの暖かさ、それを考えると なかなか良い選択である。
ところで、この「30品目のサラダ」、ホントに30品目入っているのか 疑いたくなり、食べながら パッケージに貼ってある、原材料を確認したのである。
ある…！30品目…。 箸でちょこちょこ確認しながら食べる 小生も大変だったが（？）これを作る人達は もっと大変であろう。
まぁ、小生のような ここまでする 物好きも そんなにいないと思うが。

写真は３．１１　東日本大震災後、　地方の得意先を訪問した時に　ご馳走になったものである。　　　１枚目の写真は、「黒毛和牛のカルパッチョ」で　軽く炙ったお肉とたまねぎの相性はバツグンで　サッパリとしたドレッシングで食べると　それはもう最高！　　それから　野菜サラダを挟み、次にでてきたのが、デザートと　メインディシュに使用する　数種の味が楽しめる調味料。　わさび、みそ、岩塩、特製ソースなど・・・・。　　

いよいよ登場するのが、サーロインステーキ。

　３枚目の写真が　その原体で　熱い鉄板に乗せられてきたのが、極厚ステーキ。見た目には「ヒレ」のようにみえるが、そうではない。サーロインの一番おいしい部分を　かなり厚くカットしている。　　食感といい、味といい申し分ない。　　最後の〆はガーリックライス。

おいしいビールと最高のコース料理・至福のひと時をいただきまして、有難うございました。

4月20日 水曜日、3:29（サ‐ニク！）スタート。 板橋営業所にて 工場直売の 大売り出しが 行われる。数日前に チラシの仮原稿が出来上がり、いろいろな角度からチェックをいれる。
チラシの色合い、見やすさ、魅了する内容 などなど いかに チラシを見る方にアピールできるかで 完成度がきまる。

広告（チラシ）も 販売促進の 大切な戦略のひとつになる事は言うまでもない。

池袋ビックリガ‐ド交差点そばにある 海鮮居酒屋 Y。
１ヶ月ちょっと前ごろに ランチで入った店である。夜は、そこそこ 入る店なのであろうが、昼間は 周りの店舗も営業してなく、気の毒なほど目立たない。しかも、地下にあり 照明もだいぶ落としている。
なんとなく 気乗りしないままメニューを開き、数少ない（ランチ限定）料理の中から「石焼きビビンバ五大陸編」@980なるものを頼んでみた。
暫くして 目の前に置かれたのが 3枚目の写真。 一瞬、目が ・（点）に… もしかして おじや？

ところが、これが 見た目と違って ベリーグッド！かなり美味い。なにが 五大陸かわからないが、そんな事どうでもよく、一心不乱に ガツガツと口に放り込む。小鉢の イカの塩辛もうまかった。
意外に この店 穴場かもしれない。今度は夜に来てみようっと…。

ここ数日で 3種類のカレーを食べている。牛挽き肉たっぷりのキ‐マカレー、和牛の切り落とし入りの ビーフカレー、 和牛角切りが ゴロゴロ入っている 具だくさんカレー と いずれも お肉屋さんならではの ボリュームである。 それぞれ ル‐の味も 違うので どれを食べても 美味しい。
写真は 盛り付け例のイメージ写真である。 カレーライスの 付け合わせとして、ス‐プは勿論、らっきょうのキムチ、ゆで玉子、温野菜サラダ、 どう？食欲そそるでしょう。
2〜3日中に 今度は 薩摩しゃもカレーを試食するので これも楽しみ。そんなにカレーライスばっかりで飽きないかって…？ 全然…。 自慢じゃないけど 学生時代6杯を平らげた事もあるし（喫茶店サイズだが）、小中学生の頃の給食でカレーライスのおかわりでは 速さも 9年間で一度も負けた事がない。（唯一の自慢ネタ）
今でこそ 歳が歳なんで 普通に 食べているが やはりカレーライスは 大好物である。
しばらく続きそうな カレーの研究、楽しみだ。