こんにちは。事務のＡ・Ｎです！
昨日は第3回目のクラショウ即売会に行ってきました。

今回は、牛もつ鍋セットと、黒毛和牛の小間切れ、そして試食して
家族に大好評だったコリ旨(クラショウ発限定ホルモン)を購入。

黒毛和牛、こんなに脂がのってて100ｇ120円はかなりお買い得でした！

早速夕飯にもつ鍋とコリ旨をいただきました。もつ鍋はホルモンがとても
やわらかく食べやすかったです。

コリ旨の方は、試食で食べた味噌ダレの味付けにしてみました。
こちらは唐揚げにしたり、いろいろな食べ方が出来るし、やっぱりこの
コリコリした食感がたまらないです！！

あぁ～美味しかったなあ。そういえば。焼肉セット買うの忘れてた(TヘT)
次回は絶対買おう。

食肉全般の 市場価格が高くなって来ている。特に 牛、鶏は 12月にかけて需要が増えるので、各問屋筋は 少々相場が高くても 品物は揃えなくてはならない。
ここのところの冷え込みで すき焼き や しゃぶしゃぶ用の牛肉の売れ行きも良いらしく、鍋物に使う鶏肉も動きが良い。12月に入れば また、贈答用の精肉ギフト、クリスマス、年末年始の準備 となおさら動きが活発になってくる。
二枚目の写真は 今日土曜日の 工場の風景。出荷の準備も 落ち着いたのか、2〜3人で何やら ヒソヒソ。明日の 即売会の打ち合わせか？
今年も あと１ヶ月ちょっと。工場も忙しくなってくると思うが事故、ケガのないよう注意して頑張ってもらいたいものだ。

今日も なんだかんだで帰宅が10時近くなってしまった。最近体重が少々オ‐バ‐気味なので、勿論 まともな夕食を摂る訳にはいかない。ちなみに昨夜は コ‐ンフレ‐クにコラーゲンのサプリと豆乳、牛乳を混ぜた 特製栄養食とバナナ一本。そして、今夜は フルーツの豪華盛り合わせ（？）。リンゴは勿論 皮ごと食べる。話しは外れるが、小生、果物や野菜に限らず 皮ごと食べられるものは極力皮ごと食べる。けして無理して食べてる訳ではなく。ただ単に 美味しいと思っているので…。（原始人か お猿さん？）(笑)。
三枚目の写真は 山形県産 ラ・フランス 。これは美味い果物である。少々値は張るが（250円くらい）シ‐ズンに一度は 食べたい。今夜 食べるのは もったいないので明日の楽しみにとっておく事にした。

2010 クラショウ冬のギフトの 受付が開始された。 年々 内容も充実した物になり、昨年当たりは だいぶ 注文もいただく事ができた。一般的には 精肉ギフトというと、他社のパンフレットやデパートの展示場を ご覧になっていただくと お分かりになるが、かなりの高額な商品となっている。特に “松阪牛”ともなると 目の玉が飛び出るほど高い。まあ それほど 希少な物であるのと、あまりにも高額なので、とても手がでないといったところが 現実である。
弊社は この“松阪牛”を お買い求め易い価格で 提供させてもらうが、 売り切れは必至。昨年も 早い時期での 完売となった。
その他の商品も きっと 満足して頂ける商品。ぜひ、お試しを…。

昨日 23日(火)は水道橋のJCBホ‐ルで行われた シュートボクシングを見に行った。K‐1でお馴染みの アンディサワ‐やブラカ‐オなど 人気選手が出場するとあって、JCBホ‐ルは超満員。ただ、小生は この選手の試合を観るのが目的ではなく、以前このブログでも紹介した 「清水選手」の応援をする為に ここに 参上した次第である。この日 ワンマッチに出場した 清水選手の相手は 吉田道場（柔道家 吉田秀？の道場）所属、総合格闘技の 選手。
かなり強そうな選手であったが 結果は 2R KO勝ち！ 狙い済ました 破壊力バツグンの ハイキックが 決まり 鮮やかなKO シ‐ンとなった。
応援をする側としても 大満足。 益々の活躍を期待したい。

今日は恐悦至極ながら努力賞なるものを賜り、感極まりなく思うクラショウのジョニーデップです。

技能審査会の褒章のようなものですが、合格点に至らない若輩者の拙者が頂いてしまったので、これからの拙者への期待を込めての賞として受け取り、今後ともさらなる精進していきます。

タイトルのノリピーはクラショウの紅一点？

来週の日曜日（11月28日）は 板橋営業所にて 和牛・国産牛をメインに 大売り出しを行う。スーパーや百貨店では なかなか価格の面で扱いづらい商品を 買い易い お値段で 提供したいと思っている。
今回が3度目となるが1、2回とも 品質、価格ともに 大変好評を頂いたが、いかんせん今年の猛暑の時期に行われたので、我々の予想を下回る来場者数となってしまった。
今回は時期も悪くなく、即売会の為のプロジェクトチ‐ムを造り、企画 戦略を練り直したので 少しは期待がもてる。
たくさんの お客さんに来てもらえるよう 一致団結して頑張ろう。

弊社では 土曜日の朝一で 数ヵ所の地方から 内臓が届く。だいたい 鹿児島と栃木県からのものが主であるが、いずれも 品質は良い。特に 黒毛和種の レバー、タン、ハラミは その他とは格が違い 味的にも ダントツに 違いが出る。今日も 内臓処理室前には 着いたばかりの内臓が 山の様に積まれているが、手早く処理され 今日の注文に間に合うように 各得意先に納品される。 こと内臓に関しては“鮮度が命”なので、今日中に完売したい。
レバー刺し、センマイ刺し 保健所では歓迎されないが（生食は基本的×）週末、弊社 お得意先では お客さんに ぜひ堪能して頂きたい。

東武東上線上板橋駅 南口（？）を出て、餃子のO将を右に線路沿いを歩くとすぐにある、「○○○○や」。日頃 お世話になっている K先生 お勧めのお店で 今日は皆さんと久しぶりに一杯。少し図々しいと思ったが、最初に出てきた2〜3品の料理をパチリと撮らせてもらった。
この2〜3品意外にも、馬刺、鶏の唐揚げ、さつま揚げ、チャ‐シュ‐、ニンニクの香りがする 漬けマグロ？、チ‐ズ料理など かなりの種類が頼まれた。
ほぼ全部に 箸を付けてみたが、どれも 手が込んでおり大変美味しい。例えば、チ‐ズと塩辛がマッチされていたり、漬けマグロと思って食べてみたら ニンニクの風味がする味だったりとか、随所に工夫が凝らされているものばかりである。
こんな具合で 美味しい料理が出てくると お酒は進むわ箸は進むわ、会話も弾む。おかげで 深夜25時過ぎのタイムリミットまで あっという間。料理と共にアルコールもだいぶ流し込みほろ酔い気分で店を出たが、確か8名で 一人あたり 3000円。どなたか多めに出してくれたのかな？

冷たい雨が降る 明治通り、最近 繁華街周辺で よく目にするのが 写真のようなトラック。荷台を改造してド派手な看板を背負って 人目をひいて走っていく。
確かに あれほどの大きさの広告塔を作り設置するとなると、かかる経費も そうとうなものになるだろう。それを考えると トラックに積んでしまった方が安いかもしれない。しかも 人のいるところまで移動出来るし、かえって渋滞している所などは なおさら目立つかもしれない。ただ、良く目立つには変わりはないが 内容、特に店名などは記憶に残らないのは 小生だけであろうか…。