ちょっと最近疲れてるなぁ、と思ったら「レバニラ炒め」（ニラレバ？）。
栄養面からいうと、レバ―には、鉄分やビタミンA、B群などの栄養素が豊富に含まれ、またニラにはビタミンCやカルシウム、食物繊維などが含まれ栄養素が豊富である。。。
そして、下味をしたレバ―を醤油ベースの味付けで炒めたり、カラッと揚げたりすると、ご飯との相性もバッチリで旨い。。。
食べ終わると、そんなに速く消化するはずないのに、なにか身体が元気になったような気がする。
・・・これから迎える夏に向けて、栄養を付けとかなくっちゃ。