今日は　本年最後の営業日。

今年の後半は出荷量も増え、特にここ３か月は忙しい日々が続いた・・・・・・。近年の食肉業界は　毎年のよう何かしら波乱に富み（去年は豚肉、今年は牛肉の異常相場）、けして楽な状況ではないが、だからと言って手を止める訳にはいかない。

今年一年で　仕入れ網のパイプもでき、販路の拡張もしてきたが、ここで良しとは思ってもなく、来年は更に上を目指して行きたいと思っている。

・・・・・・最後に　頑張ってくれてる会社のみんな、ムリを聞いてくれてる仕入れ元さん、そして取引先の方々に感謝だ！！・・・・・

明日が　今日、明日が本年最後の配送日・・・・・・。

午前中から荷捌き場は出荷の為の荷物で一杯。冷蔵室から出た商品を　地区コースごとに分けられ、営業部員と配送者とがピッキングし、車両に積み込んでいく・・・。

・・・・・商品の間違え、忘れ物などは　特に注意しなくてはならない。

積み込んだら　あとは伝票発行待ち・・・配送の皆さん、慌てずに安全運転で行きましょう！

最終営業日まで残すところ、あと３日…。 営業部員が出払ったあとの工場は約12名…気合いを入れて作業しないと追いつかない。 各人が集中してポジションの仕込みを行い、手があいたら他のポジションをサポート…。
皆 協力して作業にあたっている。

今日を含め、年内の営業日は　あと４日・・・・・・。

ここのところ　国産牛価格の高騰の影響はあるものの、売上、荷量は増え続けている。　工場内の冷蔵・冷凍室、第二冷蔵倉庫も原料で一杯で、予定では２８，２９，３０の三日間で　かなりの出荷を見込んでいる・・・・。

板橋営業所も板橋南営業所も　今がピーク・・・・。　生産、営業、事務所も集中して業務に取り組み、いよいよラストスパートだ！

歩行者専用として日本最長の吊り橋、スカイウォーク…。全長400mのウォークビューは 左方に駿河湾、前方には富士山…。残念ながら今日は曇ってて その雄大な姿を望む事は出来なかったが、晴れてれば 最高のロケーションが期待できるはず…。
その名所になりつつある箱根で牧場を営む 牧場主さんの お供で この新名所に初めて足を踏み入れた。
…前を行く牧場主さんと“歳とると、高い所 怖いんだよなぁ” “ハイ、自分も”“地震来たらどうしよ”“あきらめます”などと 牧場主さんと二人、たわいない言葉を交わしながらの空中散歩…。
写真でも判る通り 幅は意外と狭い。
まだオ−プンしたばかりだが 今後 周りにも色々な施設ができ、楽しみも増えそうだ。

…日曜 夕方の話し…メンバーのひとり、 現役料理人さんが グツグツ煮だった鍋に ドサッと大根おろしを放り込み、丁寧にかき混ぜていく…。 某居酒屋チェーンで行われた忘年会の一幕であるが、 出来上がった瞬間に 箸（？）が伸び 瞬く間に喰いつくされる…。
…この集まり、実は お店泣かせの集団で 、食べ物と飲み物のオ−ダ−が 店側が追いつかないという現象が必ず起きる。（飲む食べるのピッチが異常に早い）
…どんな面々か…
キックボクサー、武道世界大会出場メンバーもいれば 保健所職員、地方公務員、一般会社員さんから 正義のミカタの学生さんまでいろいろ……………。
…職業や立場はちがえど共通して言えるのが、よく食べよく飲むという事。この 大酒飲みと大食いに あっては せっかくの雪見鍋もひとたまりもない(笑) …
…勿論 小生は よく噛み、お酒はたしなむ程度なのだが…。

…いよいよラストスパート…
実質 年内の営業日は9日となり、年末年始用の仕込みもピークを迎える。
数年前のような、業務の終了が 7時、8時になる用な事はないが、その分作業の内容が濃いものとなっている。
…あまりにも長い時間をかけての仕事も逆に 集中力の持続という面で良いとはいえず、いかに 時間の無駄をなくし、作業環境を整えていくかを考えていった方が成果が出るのではなかろうか…。
いずれにしても、残りわずか、 必要以上にバタバタせず、落ち着いて 仕事に集中したいものだ…。

いつもより、空腹感を感じる時、無性に 揚げ物が食べたくなる…。 アツアツのフライにたっぷりと濃厚なソ−スを掛け、サクッと一口…。
食後の満足度もよく、喰った感がある…。
年齢とともに あまり油ものの過剰摂取は身体に良くないと言われるが、野菜を その分 多めに摂り、毎日でなければ それ程 神経質にならなくても いいのでは…。

午前中から 板橋営業所の周りは自転車と大勢のご来場者…。 お待ちいただいている ご来場者様には 西麓牛を ご試食していただき なかなか好評…。
…………………………………………………本日は誠にありがとうございました！ 板橋営業所での 工場直売セ−ルは 今年最後となりましたが 無事完売で終了する事が出来ました。
…これからも 宜しくお願いします！

今年最後の工場直売セ−ル…。
…今回デビューする 契約牧場からの 箱根西麓牛が注目の的…。
富士山の見える 箱根西斜面で育った、牧場主が丹精込めて育てあげた黒毛和牛は まさに絶品！
すき焼き用、ステーキ用、焼き肉用と、ぜひ お買い上げいただきたい一品。
…その他にも 年末年始用に ラインナップされた商品は “美味しいお肉をより安く安全に！”をモットーに品揃えしております。
ご来場のほど 宜しくお願いします！
…………………………＊またまた テレビの取材あり＊