明日、第３水曜日は　板橋営業所の　工場直売セールです！　

美味しい牛肉をはじめ　沢山のお買い得商品を取りそろえてお待ちしております。

　宜しくお願いします！！　　　　

ワ−ルドカップサッカーで沸き返ってた昨日の日曜日…。 それ以上に小生にとって興味があったのは 全日本大学野球選手権大会決勝 東海大学vs神奈川大学の試合だ…。前日のお酒も抜けきらないまま、ジャ−ジにＴシャツという出で立ちで とりあえずは電車に飛び乗った…（髪の毛ボサボサ、むくんだ顔に酒臭い息…笑）
…２枚目の写真… 通路からスタンドに出ると目の前に広がるグランド、いつになっても この瞬間はワクワクする
3枚目の写真… 試合の始まる前に腹ごしらえ。豚キムチ丼（豚肉高いけど大丈夫かな？）
５枚目の写真… やっぱり強い東海大学… そつのない試合運びで見事優勝！ 故人 原 貢氏（元監督でジャイアンツ原監督のお父様）の教えは今も引き継がれている…。
学生野球の聖地 明治神宮野球場 …いつ来てもいいな… もうすぐ 高校野球の予選も始まる…ますます熱くなる…。

今月から 工場に2名の新入社員を迎え、本人達も仕事に慣れるのに必死だ…。 経験はあっても なくても 今までとは違った環境で仕事をするという事は それ程楽ではなく、慣れる努力も必要になってくる…。
こんな時、一番大切なのは 周りの者の協力であり、思いやりではないか…。
先ずは焦らず慣れる事だ。

本日 取引先のリクエストに応え『とちぎ和牛』を購入した…。 なかなか しっかりした牛で格もある。 この『とちぎ和牛』を使用する ステーキ店は 地方でも 高級店の部類で 品質にこだわり、当然のごとく牛肉の知識も豊富である。
実をいうと 小生の場合、そんな こだわりのある、知識の豊富な取引先とやり取りをするのが この上なく楽しく やりがいも出るのてある…。
…………………来週 18日は 板橋営業所の 工場直売セ−ル！
気合い入れて頑張ります！

全国一の食肉市場、東京都中央卸売市場、業界のみならず飲食業界でも 『芝浦』と呼ばれる…。
今日は 食肉大手会社の案内を受け 芝浦場内の見学や商談を行った。
施設内は幾つもの一次問屋が入っており、しかも 徹底した衛生設備が施されている為 迷路のように複雑である。 勿論 通路はチリひとつ落ちてなく 匂いもない…。 人の口に入る食品を扱う 我々の業界、やはり衛生面が一番大切だ…。

昨日は 地元蓮根にある 居酒屋チェーン○○○宴で 送別会を行った…。一身上の都合で退社する事になった彼らとの 数年間、共に励んできた仕事の中での思い出を振り返ると 残念な気持ちにもなるが、こればかりは致し方ない…。
大勢の仲間に見送られた彼らの これからの活躍を切に願いたい。

日曜日の昨日は 仕事上でお世話になってた方のお祝いで、 埼玉県の某ホテルまで出掛けてきた。
高層階の飲食店での席だったので 見晴らしも良く気分も爽快…。 そんな環境的な事も影響したのか、集まった人達も皆さん明るく、楽しい食事をする事ができた。料理は和食、なかなか手の込んだシンプルな料理も たまにはいい…満足！

悪天候が続いた週末… 昨日などは いつもの金曜日に比べ出荷量も少なく、“いったい、どうなってるの？”と言いたい程の受注量だった…。しかし、さすがに今日は土曜日、休業日前という事もあり、いつもの週末に戻ったようで、なんとなく ホッとする。
６月に入ってからは 飲食業界の方も やや 落ち着いた感があるが、この天候では 尚更 厳しい事が想像出来る。毎年この時期、雨降りも多く 季節的に中途半な月で、何を食べたいかも はっきりしない…。…早く かァ〜っと暑い日が来ないかなぁ。（暑さの苦手な方 失礼！）…(笑)…

取引先のリクエストがあり、入手が困難だった 相州和牛が今日、入荷した。
あまり馴染みのない和牛とはいえ、相州牛の生産者は農林水産大臣賞を受賞しており、良質な肉を求める姿勢には、数々の讃辞が送られ、その質の高さは 知る人ぞ知る といったところか…。
今日、確認したところ、脂もしっとりとしており、肉質も かなり良い、どちらかというと 見た目より味の良さそうな一品だ…。
早々に 栃木県内の お得意先に出荷する予定で、価格はかなり高いが 必ずお客様に喜んでもらえるはず…。

今日は 労務士先生、保険会社、某コンサルタントというメンバーで食事会を行なった…。
場所は 神田。JR神田駅西口を出て西口商店街を 初めて歩いてみると 狭い道に飲食店が立ち並び、以外と人が多いのには 驚いた。………………… この近辺に仕事場を持つ 今日のメンバーと イタリアンでグラスをぶつけあい、美味しい料理に舌鼓を打ち、たいへん有意義な時間を過ごす事が出来た。………そして ほろ酔い気分で、帰路につく、と行きたいところだが、これから練馬に移動… 。う〜ん 長い一日となりそうだ…。