数ヶ月前 千葉に住んでる保険屋さんと赤羽で飲食… よっぽど赤羽が気にいったのか、先日、打ち合わせを兼ねて再度 赤羽で…。（保険屋さんのリクエスト）
…知り合いのホルモン屋さんで 煙りモクモクの中、ホッピー片手に 身のあるお話しを…。
ク−ラ−が効いてる訳でもなく、室内外の壁はなく、ちょこっと座って一杯といった雰囲気だ…。そんな 気取りの無い飲食店が赤羽には多くある…。
美味しいものを出してくれて 価格もリ−ズナブルな お店も多い赤羽… 何となく安心して楽しめる どこか下町っぽい街で 昔から気にいった場所のひとつだ…。何度 訪れてもあきない(笑)…。

今日は連休前とあって 板橋営業所も 物流センターも朝から 忙しい…。
飲食業界に関連する仕事上 年間を通しても そう度々 連休をとる訳にもいかない…。
通常の休日前に比べ 荷量 配送件数も多い。事故や間違い等ないように 頑張ろう。

一日中、フルに使った まな板、機械類、床は 脂などで汚れる…。しかも 水で流すだけでは 簡単に汚れは 落ちず、かなり念入りに清掃を行わないとならない…。
………………………… 明日も気持ち良く 仕事に取りかかれる様に あと、一踏ん張りだ…。

雨が降ってますが、大盛況です！

明日は 月に一度の 板橋営業所の 工場直売セ−ルです！
国産牛も豚肉も高騰してる昨今、価格を据え置いての 大特売を行います。 美味しい お肉を より多くの皆様に食べて頂けますよう心から願ってます。
ご来場のほど 宜しくお願いします！

某所 ホルモン屋さんにて 相方が頼んだレバーの刺身…。勿論 牛ではなく豚… 。 ご存知 牛レバーサシはとっくに 提供禁止となっており、飲食店では食べらんない事になっている。 しかし どういう訳か 豚のレバーや鶏のレバーは まだ 行く所に行けば まだ食べる事ができ 生食大好き人間には 有り難いところだ…。
…どういう訳か、と言いたいのは 良いか 良くないかは別にして、レバー自体 牛より 豚や鶏の方が危険度は高いような気がするが、 何を基準に法で決められたかが不思議だ…。
………………先日 ある内臓屋さんから 来年、豚のレバーも生食は禁止になるという事を聞いた。
…果たして 日本の食文化から畜肉の生食が消えていくのか…。… 他にも 事故率（食中毒等）の高い食品は いくらでもあると思うのだが…。

今年の後半にきて輸入牛、国産牛の価格が高騰している。
アメリカ産牛肉も為替の影響や発生率の低下により 今までにない品薄状態となり、価格が上昇し、ここに来て 国産牛までもが品薄…。
市場において足りない物は価格が上がり 余っていると価格は下がる という原理からすると これから年末に向け原料確保と価格の高騰は非常に頭の痛いところである…。
今年は 豚肉も異常に高いし、いったい どうなってるんだう…。

１日の習慣で 必ず缶コ−ヒ−を飲む…。 朝、冷たい缶コ−ヒ−を飲むと ボサッとしてた頭も身体もすぐにシャキッとし、エンジンが掛かるような気がする。
ただ、缶コ−ヒ−に関しては微糖とはいえ、糖分が多いので １日一本と決めている…。
………………最近 美味いと思ったのがコレ！ 甘さといい、スッキリ感といい、丁度いい感じ。 しかし あくまでも コ−ルドでの事で これが ホットとなると どうか…？
朝晩がだいぶ涼しくなっていく これからは 冷たい缶コ−ヒ−から 温かいものになって また美味い缶コ−ヒ−を探していくようになる…。

台風の影響で せっかくの日曜日も １日雨で 今日も午前中まで雨に 祟られてしまった…。
台風の影響はどうですか？と取引先に聞いてみるも やはり 予約のキャンセルが相次ぎ 散々だという…。
しかし 午後には ご覧のとおり 台風一過、爽やかな青空に。
板橋営業所近くの新河岸川から 笹目橋方面を望む空は まだ風はあるものの スッキリした空に…。
うん、やっぱり 晴れると気分も違うなぁ〜。

弊社の配送部門は 約10台の自社便と 3台の委託運送便、その他 宅急便等で成り立っている。（単発スポット便は別）
主な配達区域は 都内、埼玉は ほぼ全域で 神奈川、千葉県は曜日によって配達している…。
…………………………出発する時、特に注意しなければならないのが 忘れ物…。 週に2回ほどしか納品出来ない遠方の取引先に行く場合は 念入りなチェックが必要で 忘れ物など しようものなら 何かと大変な事になる…。（取りに帰る訳にはいかないから）
早く 出発しなければと気持ちが急くのは解るが 出る前の数分、落ち着いてチェックをしなければならない。
「急いては事を仕損じる」とは よく言ったものだ。