“さあ〜一杯 やっていくかぁ！“と言いたいところだが、そうではないのである。 早朝 弊社物流センターに向かう途中、東武東上線ときわ台駅近くの 居酒屋チェーン。最近、繁華街ではなくても こういった 朝まで 営業している居酒屋さんが増えたような気がする。果たして お客さんは入っているのだろうか。
家から 持って来た 菓子パンをかじりながら、そんなたわいもない事を考え、車を止めて なぜかパチリと。
向かうは上之根橋商店街はずれにある 物流センター。呑気な事やっている場合ではない。急がねば…。

建国記念日の今日、外は小雪がちらつき、とても寒い。こんな日は 普段なかなか読んでても進まない本を 読みふけるのには 絶好のチャンスである。
現在 読んでいる本がP.F.ドラッカ‐の「マネジメント」であるが、うっかり会社に持って行きっぱなしで 手元にない。そこで やむを得ず 次に読む予定の本に 手を付ける事にした。
ここのところ（１月中）ビジネス本が多かったので、次の二冊は 余り重くない本を選んである。（読書を習慣付ける為には重いものばかりでもダメだと思っている）
三枚目の写真の 黒い表紙のものが 読み始めた本である。書店で無造作に手にとった本であるが何かと まずそうなので、あえて裏側に…。著者は 某フリージャーナリスト。書店に行けば お解りかもしれない。

昨日、板橋営業所にて 月例本会議を行った。２ヶ月に一回は 会議終了後、食事会を開く。
昨日は 池袋西口「牛の蔵元どんや」で行う。
一枚目の写真は「金目鯛の焼きしゃぶ」。軟かで甘味があり、非常に美味い！鉄板が汚れやすいのが たまにきずだが、そこはスタッフが マメに交換してくれたので問題はない。
その後、色々な料理に舌鼓をうって大満足したのだが、最後の焼もの「和牛ひれ」、とろろと一緒に食べるのだが、もう最高！やっぱり焼肉だねっ！

今日は 午前中から来客者4名（別々で）、午後からまた 来客者1組と 月例の本会議。こんな一日中 会社に貼り付いて時間が 摂れない時は、弊社板橋営業所 玄関から10秒の S商店へ ひとっ走り（調子のいい時は5秒でつく）。
そこで今日のランチを購入する。
まずオレンジジュース、焼きそばパン、おにぎり。
余り食べ過ぎると 頭が回らないし、眠くなってしまうので、これくらいが 丁度いい。
今夜はリ‐ダ‐達と 焼肉なので、楽しみである。

昨年の12月始め頃に 所用で 六本木に行った時に 入った うどん屋さん。なんという名前の店だか 忘れてしまったが、場所柄 なかなか洗練された店で また行ってみたい店の 一店である。 一枚目の写真は エントランス。入って左側に イスがあり、混んでいたので座って待つ。三枚目の写真が その日頼んだメニュー「ズワイ蟹と蟹味噌クリームのおうどん」@1380。どんぶりが 顔が入ってしまうくらい大きいが、中身はそれほどでもない。味の方も 蟹の風味が うどんとクリーミィに 絡みあい 大変美味しい。あったかい うどんと 四枚目の写真の「穴子寿司」を 交互に口に運び 満足できる食事となった。
次回訪問する機会があれば また紹介したい。

今日は 都営三田線西台駅すぐ近くの 「王華」で 新河岸工業会の新年会が行なわれた。弊社板橋営業所は昨年 この準工業地域である 新河岸という地に移ってきて、周りの 企業様との お付き合いも大切にして行かなければならない。今日の 新年会も 板橋区長はじめ新河岸地区の各企業の代表の方々50名ほどの会となった。 小生は 今回 初参加であるが、こうした異業種交流は なかなか楽しい。おかげで 色々な方々とお酒を酌み交わせて頂いたものだから あっという間に 赤鬼（節分は終わってる）のような顔色となってしまった。
ほろ酔い加減で みなさんと話し込んで、気がつくと もうお開きの時間。折角 楽しみの料理の写真も 撮る事を忘れてしまい残念。未練がましく、片付け始めたテ‐ブルなどを意味もなくパチリと…。

　今回二回目の書き込みの営業部のＹです。

今朝初めて会社回りの掃除をすることになり　Ｉ　さんに同行。

公園を外、中と掃除してると近隣の方に「御苦労さま」とありがたい言葉を頂きました◎感謝されるとヤッパやって良かったと思いました。

先週、つきあいのある 焼肉の鉄人Dさんと、ネットで探した 評判の焼肉店へリサーチしに行った。こうして 焼肉料理のプロと 肉のプロ（？）が タッグを組んで マ‐ケティング リサーチを行う事は 非常に有意義な事で お互いの知識力向上に大いに役立つ。
この日 リサーチの対象となったのが 池袋西口の「焼肉 A」。店のオ‐ナ‐は かなりの研究家で 元来の焼肉店では とてもお目にかかれない創作料理を提供するらしい。
三枚目の写真を見て頂きたい。何と ウニを肉で巻いた「ウニのロース巻き」。果たして 相性はいかがなものかと思いきや、意外にも これが あって なかなかの美味。またこれをバ‐ナ‐で炙ってくれたりして、お客密着型のサ‐ビスもなかなかのもの。この他、「牛たんのユッケ」をパンに乗せて食べてみたり、「ギアラ」のフライが出てきたりなど、ここでは紹介しきれない。
個人的に 余りに奇抜な発想（本来の料理から かけ離れ過ぎてるもの）は いかがなものかと思うが、この店は それを感じさせない。おそらく 上質な肉がべ‐スとなっているからであろう。タレ、味付けも 申し分ない。さすがに 評判はいいはずだ。
調査費用（会計）は ちょっと高めだったが、いい勉強をさせてもらった。

今日、土曜日は早朝から 弊社 物流センターに入る事にした。目的は 日頃なかなか目を通せない、ここの 業務の内容や、生産性、効率性をみる為である。
ほぼ始動時から入ってみて、ちょっと寄って一部を見ただけでは判断のつかない部分も 今日はじっくりと見る事が出来た。その意味では大変有意義な時間であったと思う。
この物流センターに勤務している人達も 板橋営業所に負けず劣らず非常に勤勉であるが、本人達が良かれと思ってやっている事が 時には 気づかないうちに裏目に出る事もある。そんな時、客観的に物事をみて判断し、意見の交換をしながら改善して行かなければならない。
折角 “一笑懸命”やっているのだから みんなで良い成果をあげましょうね！
三枚目の写真は板橋営業所の工場内風景。

写真は「牛リブロース」。サ‐ロインにつながる部位で 多少肉の断面が 大きい為に 使われ方が限られてしまうケ‐スがある。味も軟らかさも問題はないが、サ‐ロインに比べ 価格面の評価は低い。
普通、この「リブロース」、スライスして すき焼き、しゃぶしゃぶ用として 使用される事が多いが、最近、「焼肉仕様」に加工した このリブロースが 出始めている。そのままでは使いづらい部位も 三枚目の写真のように、分解、小割すると 意外と使いやすくなる。価格も歩留まりも 比較的安定した商品である。いかがですか？焼肉店の皆様。一度 お試しになってみては…。