スタッフみんなに、全力を尽くす・・・と言っても、この寒さと雨、

しかも雪まで・・・                                 

内心、諦めてはいかん！と思ってても、外を見ると気が落ち込んでくる・・・・。
・・・・・・・・・・・
いざ蓋をあけてみると、普段より、お待たせしてるお客さんは全然少ないものの、    

売り場の客足はきれない・・・。
結果的には昨年同月の集客数、売り上げは越えた！
・・・こんな季節外れの寒さのなか、たくさんのご来場者に恵まれ、スタッフも驚きと

感謝の気持ちでいっぱいだ。
・・・これからも、感謝の気持ちを忘れず、頑張っていこう！

工場内は品揃えの準備に取りかかっています。
天気は良くありませんが、ご来場の皆さまに満足していただけるよう、気を抜かず全力で品作りに励んでます。
・・・本日の開場は予定を早め１３：２０分からの入場となります。
宜しくお願いします！

美味しいお肉が盛りだくさん！！

弊社、板橋営業所ならではの、品質と価格。　　

板橋で産まれ、板橋で育った　お肉一筋の食肉会社が、心をこめて皆様に美味しいお肉をご提供します。。。。ご来場、お待ち申し上げます！

今日は、某外食チェーンの方々が、弊社工場の視察の為、ご来社された・・・。
先方様との取引は既に 今月から始まっており、今日は、現在 店舗で使用されている材料の目合わせと要望の検討、そして弊社からのご提案といったところが、今回の目的でもある。
・・・近年、外食産業が発展してるなか、それに付随して 色々な課題や問題点も多くなり、会社の経営、店舗の運営もそれほど楽ではない。
・・・絶えず研究、工夫がされる外食産業をサポートする立場の我々も、それ以上に勉強していかなければならない・・・。

３月２３日（金）１３時より板橋南営業所工場直売セールです!!
（天候によりスタート時間が多少変更となる場合がございますので、ご了承下さい)

※板橋営業所(板橋区新河岸)の工場直売は３/２１(水)１４時～
お間違いのないようご注意ください。

板橋南営業所の今月の目玉商品は
★国産牛切落とし　　100gあたり２００円!!
★和牛味付きカルビ　100gあたり３００円!!
★黒毛和牛肩ロースステーキ　　100ｇあたり５００円!!

そして１５時から、５０セット限定「お肉の福袋」を販売致します！
福袋の中身・価格共に当日会場にてのお楽しみとなっておりますので、ぜひご来場ください！

当社提携牧場からの箱根西麓牛や、国産牛等この品質でこの価格!!
価格以上の満足度!種類も豊富にご用意しております。

すべて税込価格となっております。
数に限りがございますので、ぜひともお早めにお買い求め下さい。

そのほかにも、ウィンナーのつかみどり(数量限定)や、
豚肉、鶏肉等、お得な商品を多数ご用意しております。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

株式会社 クラショウ　板橋南営業所
東京都板橋区東新町２－６０－４
ＴＥＬ　０３－５９６５－４６３１

＜アクセス＞
東武東上線　ときわ台駅南口下車　徒歩２０分位
川越街道を渡り、上之根橋商店街の奥、ガソリンスタンド前

有楽町線　小竹向原駅１番出口下車　徒歩２０分位
環七通りを上之根橋方面へ進み、上之根橋商店街ガソリンスタンド前
※駐車場はございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。

春の訪れ、美味しいお肉が揃います・・・
何かとイベントが多い３月・・・。お家で 美味しいお肉はいかがですか？
焼肉、ステーキ、すき焼き・・・。
すっかり高級食材となってしまった黒毛和牛をメインに、美味しいお肉を より安く安全に！をテｰマに多くのお客さまに、ご好評いただいております。
今回も、スタッフ一同、万全の準備をして皆さまをお待ちしております。

本日のランチは、某ラｰメンチェーンの 期間限定メニュｰの チゲ味噌ラｰメンと餃子のセット。
・・昼時、赤羽駅近くの喫茶店で商談を終えて、空腹を抑えきれず、飛び込んだ店だ。
・・・なかなか楽しみな商談の内容をメモったノｰトを開きながら、待っていると比較的早く料理が出てくる。
・・・甘辛い韓国風のスｰプに麺が良く絡み、白い御飯が食べたくなる。
餃子をつまみながら、結局スｰプまで全部飲み干し、満足・・・。
インパクトのある、非常に満足度の高いランチだった。

９月から始まった第５２期・・・。
２月を終えて、ちょうど半年。上期の業績は、まぁまぁといったところだが、まだまだ予断は許さない。
昨日の会議では、８月までの下期をいかに 目標を達成できるか、そしてその課題と施策は何かをテｰマとし、議論を集中させた・・・。
・・・まずは 一人一人のモチベｰションの維持を基本に、皆で課題を見つけ、その課題をクリアにしていく事が大切だ。
・・・すでに下期に入っている。後半戦、業務に集中していこう！
・・・・・・・・・・・・工場内は作業の効率と、リズム感を大切に音楽を流す。気に入った音楽が流れるとノリノリ・・・？(笑)

休日前とあって工場は朝から忙しい・・・。
今日は国産牛関係が良く出て、国産牛専用まな板は、休む間もなく出荷準備に

追われる。
そこでは主に焼肉店がカルビで使用する友バラ、赤身の焼材に使われ る  

もも肉関係、その他には ステーキ屋さん向けのサｰロインやヒレ・・・。

どれも高額商品なので丁寧に扱う事が必要だ。・・・・
出荷準備が一段落したあとは、即売会で販売するレギュラー商品の  

手作りハンバーグの試食。・・・味がぶれないように、チェックは怠らない。

昨日、入荷した箱根西麓牛（Ａ５）
・・・ここ数回、品質的に少しバラツキがあったものの 今回はOK。
・・・畜産物なので、全く同じ品質の物を作るのは、到底無理な話しであるのは重々承知である。
・・・ただ、だからと言って何でもいいはずがなく、生産と最終販売先の中間に入る我々の立場は非常に難しい。
そのたびに品質をチェックし、販売先への安定供給を目指し、そこに乱れが生じるようであれば生産者と向き合い改善策を見出だす。
・・・最終的には、その商品を買ってくださるユーザーの笑顔をが見たい・・・。