年明け 29日（ニクの日）にオ‐プンするステーキ店… 当ブログでも 数回にわたり試食の模様を紹介してきたが、今回は小生どもが 完成間近の店舗に お邪魔して 試食会を行った。
使う材料も絞られ、焼肉店出身の社長、洋食のプロフェッショナルのチ‐フ、串もの専門店出身の店長の 3名によるアイデア、研究の結集が 披露された。
焼き方ひとつにも工夫がなされ、器 そして料理一品一品にも 相当な 研究の成果が現れている…。
それでも 社長に言わせれば まだまだ研究しなくてはならないと言う。 あと１ヶ月少し、年末年始も 社長の頭の中は お店の事で一杯になるに違いない…。

こんにちは！

生産部のテルテル坊主です。

時が経つのが早いもんで、もう12月ですね（＾＾）

残りの１３日は師走の如く現場で走り周りまーす。

先日の休みに、体力をつけるために１人焼肉に行ってきました。

今年も 残すところ あと半月。年末年始用の在庫量も これからピークを迎え、冷蔵室も冷凍室も 一杯になってくる。
年末最終日には この 莫大な在庫が 空っぽになってくれるのが 望ましいのだが…。

板橋営業所から 車で2〜3分。首都高速下にある 「かつ○」…。
日本蕎麦や かつ丼が 好きな小生にとっては 恰好の店である。この日は 「ヒレカツ丼セット」@790 ..なんといっても 好きな二品を手軽な価格で食べられるのだから…。
外出ついでの 腹ごしらえには 丁度良い場所にあり、 時々利用する。
駐車場もあるし 料理はボリュームもある…。 大変利用しやすい お店である。

ただでさえ 入手困難な 松阪牛… ここに来て あちこちからのオファーが 見受けられる。 景気が良くないといっても 年末年始くらい 美味しいものを…という 誰でもが 思う気持は わからないでもない。 普段は質素にしてでも たまには 美味しいもの食べて、幸せな気分になる…そんな人達の 笑顔をみたい。

12月になって ますます時間に追われる日々… 師走とは よく言ったもので 大事な（？）ランチを抜いてでも 突っ走る事も多い…。
そんな時、立ち食い蕎麦屋さんなどは 大変便利で 小生なども よく利用させてもらう。 中でも オススメが 中仙道 西巣鴨駅近くにある 「こだわりそば」…。
写真は 天ぷら蕎麦に オクラの天ぷらを二本トッピング。たしか 550円前後だったと思う。
まさしく 早い！安い！旨い！ … 。
沿道には タクシーやトラックが よく止まっているところをみると かなり人気もあるようだ…。
ただ 車の駐車には気をつけなくてはならない…(笑)

今日は 板橋営業所に 高島第一小学校3年生のちびっ子さん達（引率の先生含め24名）が 社会科見学にみえた。
まず、簡単な お肉の説明から 場内での注意点を説明し、そして 質問タイム…。 “お肉の好きな人！手ェ挙げてェ！！”に どの ちびっ子も“は〜ィ！！！！！！”と元気な声…。 そして、 場内の機械類には 興味津々の様子…。
予定時間を オ‐バ‐して（つい、熱が入ってしまって） ちびっ子達は帰っていったが、“みんな 勉強になったかなぁ〜”などと振り返りながら、 ものすごく元気を貰った気がする…。

      

        

朝起きるのがつらい生産部のN・Tです。

最近、出勤前によく夜空を見るのですが、すっかり空が冬の天体に変わりました。

ちょっと前まで見えなかった北斗七星が今はきれいに見えてます。

胸に七つの傷を持つ男が出てくる漫画では、北斗七星の六番目の星”ミザール（開陽）”の横に星（死兆星）が見える人は、死の運命を背負っているという設定がありますが、

見えたことありませんか？

実はあれ、本当の話なのですよ。

死の運命云々はともかく、ミザールの横には実際に”アルコル”という星が3光年ほどの距離にあり、古代ギリシャやローマでは視力検査に用いられていたそうです。

ある程度の視力があれば普通に見えるそうですが･････見えますか？

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12月も 一週目が過ぎようとしている…。週末の今日は まぁまぁの出荷量で 工場内も活気がある。
朝一で 今週 行ってきた 展示会で購入した 九州産和牛が届いた。 どれも 脂質が良く これからの得意先の反応が非常に楽しみである。
弊社は 全国各地の銘柄牛をはじめ 質の良い和牛の入荷があるが、その中でも 随一の生産地 九州産和牛は 特にクオリティが高い…。