年明け 29日（ニクの日）にオ‐プンするステーキ店… 当ブログでも 数回にわたり試食の模様を紹介してきたが、今回は小生どもが 完成間近の店舗に お邪魔して 試食会を行った。
使う材料も絞られ、焼肉店出身の社長、洋食のプロフェッショナルのチ‐フ、串もの専門店出身の店長の 3名によるアイデア、研究の結集が 披露された。
焼き方ひとつにも工夫がなされ、器 そして料理一品一品にも 相当な 研究の成果が現れている…。
それでも 社長に言わせれば まだまだ研究しなくてはならないと言う。 あと１ヶ月少し、年末年始も 社長の頭の中は お店の事で一杯になるに違いない…。
