1月もあっという間に中旬に差し掛かり、来週は 板橋営業所での 即売会（水曜日）、池袋サンシャインで 焼肉ビジネスフェア（水、木曜日）の出展と かなり過密なスケジュールとなる。
営業部も生産部も やることは山積みで 一人一人の モチベーションも高めて行かなければならない。
通常の業務プラス2なので、特に 即売会とビジネスフェアが 重なる18日 水曜日は 営業部が 二班に別れ それぞれの 持ち場に配置され、奮闘する事になる。勿論、小生はじめ 事務所のメンバーも いづれかに 加わり まさに総力戦といったところか。
楽しみでもあり、不安でもあるが、 ただ やるからには 全力で “一笑懸命”にやる事が 我々のモットーである。

昨日、新宿京王プラザホテルで お得意様の新年会が 盛大に行われた。
弊社からは 小生他 常務、営業担当者の3名で 出席し、新ためて 新年の挨拶を させて頂いた。
この日、小生も常務も スケジュール的に 昼食を摂れずに 駆け込んだせいか、喉は渇き お腹は鳴るはで 乾杯の音頭を 待ってました！とばかりに グラスのビールを飲み干した。……… その後は とりあえず、腹ごしらえという事で バイキングの料理をパクパクと 、用意された アルコールをガブガブと 脇目もふらずに胃袋に収めた。

勿論、食べて飲んで おしまいではなく、日頃の取引のお礼や 今後の商品についての お話しなども 各 仕入れ担当者の方々をまわり きっちりと営業する事も忘れてはいない。
それにしても これだけ 大勢の人が集まる 盛大な 新年会、 いつか 弊社も……。

今日は 工場内で フ‐ドカッターの デモンストレーションを行った。
輸入牛の カルビスライス、 豚ももの細切り、鷄肉の小間切れなど、色々なパターンを 試してみたが、まぁ 満足のいく 出来栄えでデモは終了した。
ただ、機械を導入するにあたって 肝心なのは まず、動かすのは 人だという事。使う者が 機械の性能を活かしきれなければ 意味がないし、ましてや 手入れを怠ってなどしていたら、 先々 えらい高いものに ついてしまう。
楽をする為の機械ではなく、あくまでも 生産コストの削減として機能してもらわなければならない。
明日も 違う機種のデモを行う。けして 安いものでは ないので 慎重に判断したいと思う。

今日は 午前中から コ‐チングあり、来客者あり、午後からは 会議が 二つあり と非常に充実した 一日となった。
昼食は 辛うじて 近所の 島田商店で カップうどん と あんパン なぜか 魚肉ソ‐セ‐ジで凌ぎきったが、さすがに 会議が終わり なんだかんだで 9時にもなると お腹が減ってしょうがない。
そこで 時間も時間なので ヘルシーな食べ物をと 「和風きのこスパゲティ」「 鷄ササミを焼いたもの」にした。

どうです？なかなかヘルシーでしょ。 高タンパク低カロリー。 しかも スパゲティの麺は少なめ…。 遅い時間の夕食は こうでなくちゃ だめ。あとは タイミング良く寝る事。 あまり遅くまで起きてると お腹もすくし…。（二つ目の干し柿を頬ばりながらブログ投稿）

1〜3枚目の写真は 今年、活躍しそうな マイ、ダイアリー。 今までのとは 少し 違うタイプのもので ある。 その日の スケジュールが 縦一例に書き込め、気がついた事や 出来事も 解りやすくまとめる事ができる。
昨年までのダイアリーは 貰い物の中から使い易そうな物を選び 使用していたが、今年のは じっくり自分で選び 購入してきた物である。
愛着をもって どんな時でも 必ず毎日開くようにしたい…（酔っ払って帰った時でも…(笑)。
最後の写真は 今年、二冊目の 本。 昨年まで プロ野球 中日ドラゴンズの監督であった 落合博満 の書いた本である。
「どんな局面でも、采配というものは 結果論で語られることが多い…。」というところからはじまる、オレ流 落合博満の真の姿が解る一冊である事が想像できる。選手として、監督として 一流であった 落合博満。そこに行き着くまでには、 あの 飄々とした風貌からは 想像する事のできない 何かがあったはず。
非常に楽しみな 一冊である。

額に汗して… といっても 頑張って働いた訳ではなく、寒さが身に染みたので、身体を温め 代謝を活発化さる為に 辛いものを食べる事にした。
まずは、「ミックスキムチ」。白菜キムチ、カクテキ、オイキムチを混ぜ合わせ長ネギをパラっと…。 そして、熱々の「テグタン」 魚介のダシの効いた 辛いス‐プに 野菜と鱈を煮込んだ おじや。
この二品を 箸とレンゲを 使い 一心不乱に 掻き込んでいくと、歳のわりに 新陳代謝の良い小生の額には 瞬く間に汗が…。
オッシッ！あしたから 額に汗して働くぞ〜(笑)。

4年程前から お付き合いのある 清瀬の 立ち飲み屋さん。
元々地元で 理髪店を経営されてた方で、数年前に 理髪店を人に任せ、一発奮起して、ご自身のやりたい 飲食の世界に参入したという。
現在は この清瀬に2店舗、狭山ヶ丘に1店舗、秋津に1店舗と 地道に店舗数を増やしている。
久し振りに ジョッキをぶつけあい、色々な 苦労話しなどを聞いていると、今も なお 休みなく、毎日のように 料理の仕込みや 店舗廻りに 明け暮れる毎日を送っているという。
写真は マスター自信の一品 「豚なんこつ」。 4時間もかけて煮込んだ 豚ばら軟骨は 軟骨の歯触りを残しつつ肉自体を柔らかく仕上げた 手の込んだ逸品である。（350円は ちょっと安すぎ！）
人が良く、面倒見の良い ここのマスター、あと5年 頑張って 引退したら 乗馬と 釣りをやって暮らすのが夢だとか…。
ぜひとも 夢の実現に向かって頑張って欲しいものだ…。
ご馳走様でした。

《古く中国より伝わり、七日の未明七草ばやしを歌いながら、包丁で草をたたいて、拍子をとり、かゆに作って神に供え、家人も食べて、一年の無病息災のまじないとした。》… 今日は七草粥。 朝食に 縁起物という事で サラッと胃の中に収める。昨夜は だいぶ飲み過ぎたせいで おそらく 胃袋の方も このような 消化の良い 朝食で 助かってるに違いない。………
今日は 弊社、連休前という事で工場内は 朝から 出荷準備で追われている。
出荷量のヨミ違いや準備不足から 当日の作業が多くなり、必然的に配送の出発時間も遅れてしまう。…あまり芳しくない、この状況を 徐々に変えて行かなければならない。
バタバタとする事が 必ずしも良いとは いえないからだ。
まずは、各人の意識改革…。そこから初めないと 全ては上手くいかないような気がする。

今日のランチは やっぱり 肉料理。
昨日は コテコテのラーメンで それでも 飽きたらず、お正月の 精進料理もどきでも満足せず、自然に 焼肉へと…。
ランチメニューで おもわず 焼肉丼を頼み 満足度100％の世界へと突入したい気持ちになる。……… 和牛焼肉と美味しい ご飯。
これほど ベストマッチした 食べ物は そう ざらにない。
食べ終わった時の 幸せ感、まさに 元気の源である…。
二枚目の写真は 今月18.19日に 出店する 「焼肉ビジネスフェア」のポスター。 池袋サンシャインで行われますので、飲食店関係の皆様、お誘いあわせの上 ご来場を お待ちしております。尚、ご来場の際は 招待状が必要となりますので 弊社に ご連絡下さい。すぐに 入場券を 送付しますので…。

弊社は 今日が 2012年の仕事初め。 といっても 小生はじめ、数名は 既に3日あたりから動き出しているのだが 全員が 顔を合わせるのは 今日からといったところだ。
つかの間の正月休暇は 遠くに出かける訳ではなく、食っちゃ寝の（飲んじゃ寝の方が正しい）まるっきりの寝正月となってしまった。
特別 おせち料理ばかり食べていた訳ではないが、 どうしても それらしき 食事が多くなり そろそろ お肉料理や コテコテのラーメンなぞが 食べたくなってくる。
そこで 本日のランチは 高島平 市場通りにある ラーメン七○○で 「魚介豚骨ラーメン」@650 を食べる事にした。
背脂が浮いたス‐プは 見た目ほど くどくはなく、魚介でとったダシとレモンスライスが 豚骨独特のしつこさや匂いを中和している感じである。
店内も 清潔感があり、コストパフォーマンスもよく なかなか繁盛しているような お店である。 ………… さて、ラーメンも食べたし、次は 焼肉かな？ステーキかな？………(笑)。