来週の日曜日（11月28日）は 板橋営業所にて 和牛・国産牛をメインに 大売り出しを行う。スーパーや百貨店では なかなか価格の面で扱いづらい商品を 買い易い お値段で 提供したいと思っている。
今回が3度目となるが1、2回とも 品質、価格ともに 大変好評を頂いたが、いかんせん今年の猛暑の時期に行われたので、我々の予想を下回る来場者数となってしまった。
今回は時期も悪くなく、即売会の為のプロジェクトチ‐ムを造り、企画 戦略を練り直したので 少しは期待がもてる。
たくさんの お客さんに来てもらえるよう 一致団結して頑張ろう。

弊社では 土曜日の朝一で 数ヵ所の地方から 内臓が届く。だいたい 鹿児島と栃木県からのものが主であるが、いずれも 品質は良い。特に 黒毛和種の レバー、タン、ハラミは その他とは格が違い 味的にも ダントツに 違いが出る。今日も 内臓処理室前には 着いたばかりの内臓が 山の様に積まれているが、手早く処理され 今日の注文に間に合うように 各得意先に納品される。 こと内臓に関しては“鮮度が命”なので、今日中に完売したい。
レバー刺し、センマイ刺し 保健所では歓迎されないが（生食は基本的×）週末、弊社 お得意先では お客さんに ぜひ堪能して頂きたい。

東武東上線上板橋駅 南口（？）を出て、餃子のO将を右に線路沿いを歩くとすぐにある、「○○○○や」。日頃 お世話になっている K先生 お勧めのお店で 今日は皆さんと久しぶりに一杯。少し図々しいと思ったが、最初に出てきた2〜3品の料理をパチリと撮らせてもらった。
この2〜3品意外にも、馬刺、鶏の唐揚げ、さつま揚げ、チャ‐シュ‐、ニンニクの香りがする 漬けマグロ？、チ‐ズ料理など かなりの種類が頼まれた。
ほぼ全部に 箸を付けてみたが、どれも 手が込んでおり大変美味しい。例えば、チ‐ズと塩辛がマッチされていたり、漬けマグロと思って食べてみたら ニンニクの風味がする味だったりとか、随所に工夫が凝らされているものばかりである。
こんな具合で 美味しい料理が出てくると お酒は進むわ箸は進むわ、会話も弾む。おかげで 深夜25時過ぎのタイムリミットまで あっという間。料理と共にアルコールもだいぶ流し込みほろ酔い気分で店を出たが、確か8名で 一人あたり 3000円。どなたか多めに出してくれたのかな？

冷たい雨が降る 明治通り、最近 繁華街周辺で よく目にするのが 写真のようなトラック。荷台を改造してド派手な看板を背負って 人目をひいて走っていく。
確かに あれほどの大きさの広告塔を作り設置するとなると、かかる経費も そうとうなものになるだろう。それを考えると トラックに積んでしまった方が安いかもしれない。しかも 人のいるところまで移動出来るし、かえって渋滞している所などは なおさら目立つかもしれない。ただ、良く目立つには変わりはないが 内容、特に店名などは記憶に残らないのは 小生だけであろうか…。

以前から気になっていた中華料理店がある。場所は池袋西口の赤札堂（ス‐パ‐）の近く。路地にあるその店は 遠くからでも良く目立ち、なかなか華やかな店構えである。この路地を通る度に 一度は入ってみたいと思っていたが、なぜか期を逃していた。
この日は一緒にいた知人達も 同じ事を言っていたので“そいじゃあ、入ってみんべ“（なぜか訛って）という事で初めての訪問となったわけである。
店内も 外観同様になかなか華やかで、ちょっと高級感さえある造りである。早速席に着きメニューを広げてみると、意外に料理の値段はやすく、だいたいどれも 500円前後。なかには値引き商品もあり、前菜や点心は300円前後のものもある。一品一品のボリュームは やはりそれほど多くはないが、これだけ安ければ、品数は頼める。ちなみに味の方もまずまずといったところ。ある程度 お腹も満たされ、お会計をすると ひとり当たり約1000円。
池袋というと 食べ放題の店が多い。居酒屋やホルモン焼屋さんなども 安い店が多い。やはり高いと売れないのか。飲食店の激戦区、かなり厳しいと思う。

事務員のＭ・Ｆでごじゃいます(｀・ω・´)

ここ最近まったりと過ごしております。

特にこれといって変わったこともなく…観たい映画が３本ほどあるぐらいです。

そしてそのうちの１本を明日観に行く予定。

もちろん一人で。

映画とか舞台は一人で観に行く主義の私です(´ω｀)

見終わった後に余韻に浸りたいので。

あ、変わったことあった。

つい昨日中学からの友人に赤ちゃんが産まれました！

写メを送ってもらいました♪かわいい男の子(≧ω≦)

名前はまだ聞いてませんが、母親を見習って他人に優しくできる人に育ってほしいものです。(偉そうに言ってみた。

毎度のことながら支離滅裂な文章ですが、ここらで閉幕。

ではまた次回（*^_^*）ﾉｼ

最近購入した本が 写真の二冊。ここのところ いいペースで本を読み終えていて、この「悪名の…」も 3分の1ぐらいは読んでいる。
おそらく今月末頃には、次の本を買うため ジュンク堂書店に参上しそうだ。

普段は余りラーメンを食べない小生だが、ここのラーメン店はなんとなく入ってしまう。ボリューム感はあまりないが、麺の種類（ややちぢれの細麺）や味が 好みにあっているのだろう。今日は店内に貼ってあったポスターの「極みラーメン」（@730）と餃子を頼んだ。ダシが効いてて これも なかなか美味しい。ちょっと麺が変わった気がするが、気のせいか。
帰り際、なぜかトイレの中で写真をパチリ。
「ちゃんと挨拶」なるお言葉。先日、会社内で 挨拶の声が小さい者がいて、その彼を叱ったばかり。その時、小生が言いたかったのが まさしく ここに書いてある通り。「ちゃんと挨拶」すれば 人間性は否定されない。最初と最後の挨拶だけは どんな時でも しっかり行いたいものだ。

写真は イカを使った料理ではない。今年のはじめから売り出した「コリ旨」。 今日はその「コリ旨」を使っての料理を作り試食を行なった。お肉の料理は だいたい 焼く（炒める）、煮る、揚げる のが基本になるので 今日は 工場長が その3パターンの味付けを任され、さっそく試食会となった。
この試食を行なったのが、昼前で 本来ならNG。お腹がすいてる時は よっぽどでないかぎり美味しく感じてしまうものだ。
結局、一番人気は 揚げたもので、これは味覚の鈍い小生もGood！。 居酒屋関係の業態にウケがよさそうだ。
ン〜 ビールが飲みたくなった…。

本日、社内技能審査会が 板橋営業所で行われた。対象者は生産部に籍を置く 入社の若い順から5名。
14時からN常務の審査内容の説明があり、その後 一斉に開始された。
写真の片隅に写ってる 完熟トマトを利用した 包丁の切れ味を試す 道具の手入れや ラベルの貼ってない 裸のサ‐ロインの 畜種、重量を当てる 目利きの審査など、作業以外の審査項目も数多く含まれる内容である。
元々 この審査会の目的は 生産部のレベルアップと各人の技術、知識力の向上を目指すものであるが、むしろ、会社としては 指導者の育成や 今後の指導方法の課題として役に立たせたいと思っている。
今回の審査会に参加した皆さん、ホントに お疲れさまでした。