来週の水曜日は 恒例の 即売会が行なわれる。
折り込みチラシも完成し、品揃えの準備や POPの作成に取り掛かっていく。
前回の 即売会の模様は 地元紙 高島平新聞にも掲載され 少なからず反響もあるのではないかと予想される。
今回のテーマは“ お客さんの求めている物をより安く販売する”なので、売る方としても ご来場者の反応をみるのが とても楽しみである。
果たして 来場者数の記録更新となるか！？

弊社　板橋営業所は　板橋区の新河岸という　準工業地域にある。　　東京２３区であっても　埼玉県に隣接し　すぐ近くには　荒川が流れ、その支流の新河岸川とのあいだに挟まれた格好の地域に位置する。　　勿論　都会と違い高いビルなどはなく、　自然に恵まれた　水と緑の多い環境の良い場所である。

最寄駅は　都営三田線　新高島平駅。　徒歩８分のところにあるが、　写真を使って　簡単に説明したい。

①・・・駅の改札口をでて　右方向に出る。

②・・・左を見ると　左右の伸びる通りがあり、それを右方向に進む。（高架線から離れる）

③・・・３分ほど歩くと　交差点があり、それを渡り　尚　まっすぐ進む。（左手に　板橋青果市場、右に“和洋食　この実”）

④・・・道が左にカーブし、板橋市場の北側に出て　新河岸川にかかる　「はやせばし」を渡る。（写真Ⅰ、Ⅱ、）　〈なかなか良い景色、写真Ⅲ、Ⅳ〉

⑤・・・渡り終えたら　反対側に渡り　川沿いを（やや下り）歩く（写真Ⅴ）　やく１分。

⑥・・・新河岸最強のコンビニ「島田商店」を右に折れ、突き当りが　板橋営業所の裏手。

あと一月もすると　新河岸川付近は　桜で満開になります。

火曜日の今日、 何故か朝からバタバタと やる事が多い。 最も 小生の場合、こうして 時間に刻まれ、次から次へと仕事の場面が変わった方が かえって集中できて良いのかもしれない…。
午前の事務仕事中の二組の来客者、うち一件は契約関係。そして、午後からは外出先で 三件の打ち合わせ…。
確かに時間に追われるが 食べる事は忘れない(笑)。
今日は 新高島平 板橋青果市場近くの ラーメン屋さんに最近 お気に入りの 「野菜カレー味噌ラーメン」@850を食べに…。 その後の スケジュールの事もあるので、腹八分目で ライスや餃子は今日は控えた。
そのせいか ラーメンのス‐プまで一滴も残さず、平らげ どんぶりは空っぽ…。そして、額に大汗かいてティッシュを取ろうとするも こちらも空っぽ…。
まだまだ 春になりきれない外の空気は 汗ばんだ額に 心地よい…。

お久しぶりです。
事務員のＭ・Ｆでございます(*＾ω＾*)
最近暖かいのか寒いのかよくわからない気候で、着る服に大変困っております。
そんなに持っているわけではないのですが。

昨日は丸一日夢の国へ遊びに行ってきました(´ω`)
ランドの方は何回も行っているので、今回は10周年イベントの期間中(19日までですよ！)でもあるシーに行ってきました。
初めて行くにも関わらず、事前に全く用意をしていかなかったのですが…案の定迷いました(＾_＾；Ａ)
どこに何があるのかマップだけじゃ分かりません…。
でもただ歩くだけでも楽しく感じられるのだから不思議です(・ω・)
結局アトラクションは３つ乗って、あとは園内をぐるぐる見て回りました。
あ、もちろん自分用にお土産も買いました(＾ω＾)v
といってもあまり贅沢はできませんけどね。
近いうちにまた行きたいなぁ。

最近 購入した 二冊の本。

単純に「肉好き…」という字が 目に飛び込み 手に取った本と 前から 読んでみたかった ソフトバンク孫正義伝。 二冊とも興味がわく。
早速 読みはじめるとするか……。

　ここにきて　少しは　外食が上向いてきたせいか　今日の出荷量は　まずまずといったところ。　　配送車全てが出払い、昼食まえに　午後の作業の準備をしておく。

　写真は　場内に山積みされた　牛タン・・・・・・・・・・。

①の写真・・・ところ狭しと積み上げられた　牛タン。　約　５００本ある。　

②の写真・・・量の多さに　めげてしまい、　突っ伏しているわけではない。

③の写真・・・作業する為に　箱から出し、一本一本ビニールパックを外さなくてはならない。中身は　アメリカ産チルドビーフタン。

④の写真・・・・パックを外すと　こうなる。　グロテスク？　いやいや、これが焼肉屋さんの美味しい「牛タン塩」なんかになるのです。　

⑤の写真・・・完成です！！　鮮度を保ち、使いやすい様に　加工します。　弊社の売れ筋商品のひとつです・・・・・。

                      　　写真　①　　　　　　　　　　　　　写真　②　　　　　　　　　　　　　　写真　③

　　　　　　　　　写真　④　　　　　　　　　　　　　　写真　⑤

バリバリ野菜を…という感じではなく、見て楽しんで 食べて満足といったサラダである。 温野菜、生野菜、生ハム、牛のたたき そして ビーフジャーキ‐…。 一つの皿で これだけ楽しませてくれる サラダは 珍しい。
ゴマドレとコチジャンを 使いわけて食べ、次に出てくる料理までの タイムラグを充分に埋めてもらえる。
“値段が高いんじゃないの”って？ いやいや 980円なんで それほどではないと思うのですが…。
三枚目の写真は 牛ハツの刺身。これもなかなかgood でした。 （外食調査隊員 Jの報告書より）

　Ａフード様より　和牛ロースポーションのサンプル依頼。　　

原料、規格は・・・・・・和牛のロースを　１２０ｇでポーションカットし、一枚ずつ真空パック。しかも　横○○センチ　縦○○センチ以内の判の大きさにする。

　この様な　商品づくりは　弊社では　お手の物。　　　一枚当たりの　グラムが指定され　判の大きさも　ある程度決められてる場合、　フードカッターを使用せず、一枚一枚の機械による　作業になるが、ポーションにしてしまえば　後は楽・・・・・。

写真①・・・ハイパックにフイルムをセットし　ポーションされたお肉を　ならべる。　

写真②・・・さらにフイルムをお肉に被せ　セット完了。

写真③・・・・蓋をとじて　数秒・・・。

写真④・・・・ハーイ出来上がり！！

写真⑤・・・・・仕上げは　カッターでフイルムを切り分け　一枚づつに。

どうですか？なかなかきれいに出来るものでしょう。　　国産牛、輸入牛の加工商品も弊社の得意分野の　ひとつです。

           　　　写真　①　　　　　　　　　　　　　　　写真　②　　　　　　　　　　　　　　写真　③

　　　　　　　写真　④　　　　　　　　　　　　　　写真　⑤

　　今日は　月に一度の　月例本会議の日。　参加者は　各部署の責任者で　まず常務を筆頭に　営業部長、次長、特販部エリアマネージャー、工場長、副工場長、経理兼総務事務室長、営業事務長というメンバーで行われる。　　

時間は約２時間、休憩をはさまず、集中しておこなわれるが、　話し合われる内容は　会社にとって　やはり重要な事ばかりである。　時には　穏やかに進められる事もあるが、　激論を飛ばしあう時もある。

要は　会社を良くするために　意見の交換をする場なので　色々な葛藤があってあたりまえ。　　おおいに、そして熱く、意見を出し合おうではないか！

写真・・・・・社員、アルバイト募集してます！　　詳しくは　タウンワーク、もしくはご連絡を・・・・。

販促資材（チラシなど）を作成する為、とある会社の クリエイティブディレクターO氏のアイデアで “ 構成上、 御社の 創設期の写真などを載せてストーリー性を…”などと 言うものだから、自宅の倉庫を ひっくり返し 数時間 ホコリと 大量の写真にまみれ やっと見つけたのが、以下の写真。
一枚目の写真は おそらく 1970年頃のものと思われる。初めて 板橋区蓮根の地に小売店を開業した時のもので、 自宅兼店舗。 幼少だった小生は 毎日 コロッケや ポテトサラダが出来るのが楽しみで、隙をみては×××で試食を…（この頃から試食大好き(笑)。
二、三枚目の写真は お店を開く 少し前のものと思われる。配達用の車輌、 ダットサン（？）。オ‐ト三輪車もあったと聞く。
四、五枚目の写真は 作業場の一部と通路。 継ぎ足しだらけの掘っ立て小屋といった感じ…。 何故か この通路で 転んで 頭を強く打ったのを憶えている、出来立てのコロッケを握りしめて………。