販促資材（チラシなど）を作成する為、とある会社の クリエイティブディレクターO氏のアイデアで “ 構成上、 御社の 創設期の写真などを載せてストーリー性を…”などと 言うものだから、自宅の倉庫を ひっくり返し 数時間 ホコリと 大量の写真にまみれ やっと見つけたのが、以下の写真。
一枚目の写真は おそらく 1970年頃のものと思われる。初めて 板橋区蓮根の地に小売店を開業した時のもので、 自宅兼店舗。 幼少だった小生は 毎日 コロッケや ポテトサラダが出来るのが楽しみで、隙をみては×××で試食を…（この頃から試食大好き(笑)。
二、三枚目の写真は お店を開く 少し前のものと思われる。配達用の車輌、 ダットサン（？）。オ‐ト三輪車もあったと聞く。
四、五枚目の写真は 作業場の一部と通路。 継ぎ足しだらけの掘っ立て小屋といった感じ…。 何故か この通路で 転んで 頭を強く打ったのを憶えている、出来立てのコロッケを握りしめて………。
