当時　マンモス団地といわれた　高島平団地。　小生が小学生の時に建てられたので　かれこれ40年は経つている計算になる・・・・。

昨日　数年振りに　その　団地内に　足を踏み入れる事になって　懐かしさのあまり、用事そっちのけで　散歩を楽しんでしまった。

小学生時代に　仲間と一緒に野球をやったグランドや　緑の多い公園は今も　昔も同じ・・・・・。仲間の一人一人の顔が鮮明に浮かんでくる・・・・・。

嗚呼、懐かしや・・・・・・・。

月が明けて　4月に入ってからというもの　物流センターも板橋営業所も　出荷量がいつもより多い気がする。　現在　市場では　豚も牛も　ここ数年ではない　品薄状態が続き、どこの卸業者でも　原料確保に頭を悩ませている・・・・・・・。　品薄という事は　必然的に　価格の高騰を招き　弊社も今月に入り　原料によっては　値上げを余儀なくされているところである。　　　　　　ただ　弊社の場合、　値上げ幅を　だいぶ抑え気味にしているせいか　今まで取引がなかった　飲食店からのオファーも最近は多く、それが出荷量増につながっているのかもしれない。

飲食店の立場からいうと　全般的に販売価格帯が下がっているところに　材料費の高騰となると　これは間違いなくキツイ・・・・・。我々　飲食業界をサポートする立場として、　得意先様とは　より一層の協力関係を築いていかなけれならない・・・・・・・。

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休み前の土曜日、場内も荷捌き室も　物でいっぱい・・・・・。

先日、ある お酒屋さんから 招かれて 訪問したのが 写真の焼肉店…。 お店の屋号も 大変 インパクトがあり、メニューも なかなか 面白いネ‐ミィング… 。
さて、内容は どんなものかと楽しみにしていたが、これまた very good ！
お店は 駅の近くで かなりの繁盛店のようだ…。
ちなみに 最後の写真は 「みのぽんた」というメニュー(笑)で 薄く切った ミノにネギを和えた なかなかの一品…。
それにしても やるなぁ〜。

以前、近くの小学校から　社会科見学として工場見学にきた　ちびっこ達から　礼状が届いた。

・・・・一人ひとりの礼状をじっくりと読んでいくと、あの時の　ちびっこ達の　好奇心あふれる顔や　瞳を輝かせて質問してくる姿が　思い浮かんでくる・・・・。　　２３名のちびっこ達、今の素直な気持ちを忘れず　勉強に　遊びに頑張って　立派な大人になってください！

今日は 知り合いの紹介で 練馬区貫井で商談…。
中村橋駅からほど近い 区の施設にある 洋食レストランで、今月末頃 オ‐プン予定である。
当店の シェフN氏と 食材の打ち合わせを行う中、ほとんどの料理が かなり手の込んだものになりそうな事がうかがわれる。聞けば、ハムやベ‐コンも 手作りで行うという…。
まだ厨房では 火が使えないようで、 入り次第 直ぐに 仕込みが始まる… どんな料理が出来上がるか 非常に楽しみだ…。
……商談を終え 帰りは 中村橋商店街をぶらぶらと… お腹も減って H屋ラーメンで 遅いランチ。 久し振りの餃子で やっと お腹も落ち着いた…。

一枚目の写真は 韓国かぼちゃのキムチ。 かぼちゃといっても 普段 我々が食べてる物とは 全く違い、どちらかというと ウリかな…。 余り シャキッとは してないが、網の効いた 味付けは なかなかGood！
二枚目の写真は ホルスタイン種の柔らかな お肉を 西京味噌に漬け込んもの。比較的 あっさりとした味と 微妙な食感で美味い、なかなか面白いかも…。コクのある和牛カルビとは対照的な、量が食べられそうな お肉である…。
…ここに ライスセットをつけ、今日のランチ兼試食会は 無事（？）終了…嗚呼 満足！ えっ？試食になったかって？…(笑)(笑)(笑)…。
腹が減ってれば なんでも美味いでしょッ、君ィ！

弊社の配送エリアは 東京、埼玉県全域 そして千葉県、神奈川県の一部となっている。
神奈川県や千葉県など比較的 遠方への配達も距離があるので大変だが 意外と苦労するのが 都内の配達である…。
渋滞あり、トラックを停める所なしの 迂闊に 変な所に停めれば 即 駐禁。納品時間に遅れれば、先方様から、お叱りを頂戴する時もある…。特に大変なのが 繁華街の駅の近く。 配送先の お客様と おちおち 話しもしてられないほど 迅速に納品しなければならない…。
それを考えると やっぱり大変であるが これも仕事。
フットワークの良さも弊社の強み、今日も軽快に走る 弊社のトラック…。

弊社がある 板橋区は数々の名所がある。その中のひとつ 赤塚にある乗蓮寺の東京大仏は地元では 有名であり、弊社 板橋営業所からもほど近い。
1977年赤塚山乗蓮寺に建立された 東京大仏は 関東大震災、東京大空襲などの災害が二度と起きないよう願いを込めて建てられたという…。
その 乗蓮寺内には 世界的にも有名な冒険家 植村直之（1984年、マッキンリ‐で消息を絶つ）のお墓もある。
その他にも小高い赤塚山を降ると 美術館や溜池などがあり 大変 環境の良い地域である。
これから 気候も良くなり 暖かい日などにブラッと散策など いかがかな…。

板橋営業所近くを流れる新河岸川畔の桜も　今が満開。　しかし、今週は　今日のような肌寒い日もあり　いまひとつはっきりしない天候が多い週であった。

今週　行われた　二度の即売会も期待以上の結果とはいかず、少しでも　「進歩を目指す」　我々にとっては　何かフン切れないものが残ってしまった。

それでは「進歩を目指す」ってどういうことか？・・・・・・・・・言うのは簡単・・・・・　勢いだけではダメ、ただのお祭り騒ぎになって、結果がでないと　原因を外にみつける・・・・・。　最悪のパターンになる・・・・。　　日頃からの充分な意識、緻密な計画、万全な準備、これら無くして「進歩を目指す」はありえるはずもない　・・・・・　。　　　　　　〝いや～いつも忙しくって・・・・”　なんて言ってたら　それこそお終いだ。・・・・・・・　　まさか　そんな事言う人いないよね？・・・・・・・・（笑）

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今日は　月末　棚卸の日。

今日は 板橋区東新町にある 物流センターで 即売会を行った。 14時のオ‐プン前には 既に沢山の ご来場者が 会場前に列を作り、集客数に関しては 大いに期待出来そうな雰囲気であった…。
しかし、後半は意外に伸びず 結果的には 前回と同じくらいの 来場者数に 落ち着いた感じである…。 今回 オ‐プン前から最後まで入ってみて 感じたのが、もう少し 魅力ある品揃えをする必要があると…。その為には 日頃から 近隣のス‐パ‐、小売店へのマ‐ケティング リサーチが必要であったり、新聞やテレビからの情報収集が必要であったりとか 季節や天候など 全てにおいて 敏感にならないと なかなか お客様目線にたった 品揃えは出来ないと思う。
いづれにしても もう少し 上を目指したいものだ。