今日は、午後から生産部長と ブランド牛を買い付けにひとっ走り…。
今回は産地、ブランド名はこだわらず、…はずであったが、やはり気になるところ…。
…うゥ〜ん、やっぱり 松阪牛は高いなぁ…。

今、弊社 手作りハンバーグの改良を行っている…。
…主に特売日に販売しているハンバーグも時には改良を加えないと、何年も同じように作っていても、必ず味にブレが出てくる。
…材料、調味料の配合、そして出来映え…これらを見直し、数種類のハンバーグと食べ比べてみる。 …今回が5回目の試作と試食…。 作る者は、大変かもしれないが、美味しいものに妥協はない…。
自分達が食べてみて、美味しいハンバーグを自信を持って販売したいものだ…。

昨日のランチ… 外出ついでに、会社近くの牛丼チェーンで昼食…。カウンターの目立つところにあったメニューに載っていた『ねぎ玉さんま牛』を頼んでみた。
…牛丼チェーンでさんまかぁ…。もっとも 今どきの牛丼チェーン、うなぎや ネギトロなど、ふつうにあるし、特別おかしくも思わない。
… 牛丼にネギ、生卵、その上に さんま…。 …さて…どうやって食べるか…さんまと牛肉 別々に？ それとも いっそのこと、ごちゃ混ぜに？…(笑)

相変わらず 蒸し暑い日があったり、涼しい日があったり、はっきりしない日が続くが、10月に入り、秋の気配は間違いなく感じる今日この頃…。
ちょっと前まで、季節の変わり目のせいか、体調を崩す者が多かったが、ここに来て、皆の体調も回復し、いっそう元気が出てきたように感じる。
もっとも 弊社の場合、体調が良かろが悪かろうが、誰が休もうが、なぜか、いつも明るく、元気はある…(笑)
…あっという間に訪れる暮れの繁忙期… 万全の準備で臨もう…。

なんとなく狭く感じてきた2階事務所…。 …土曜日の業務終了後、みんなで事務所内の模様替え…。
営業部の机との仕切りを一部 取り払い、若干スッキリして 今までよりスペースを広げた…。
…通常5名、そして今日から1名の新人事務員を向かい入れ、みんなで頑張っていく。
… どんなに忙しくなっても整理整頓は忘れずに…。

…昨日は南営業所の特売日…。
通常月の倍以上の御来場者数と売り上げをマ−クし、場内では 商品を何度追加しても追いつかず、4時過ぎには とうとうネタ切れといった状況になってしまった。 …南営業所で特売を始めて以来 これほどの御来場が多かったのは初めてで、我々も面食らった場面もあったが、今回いたらなかった部分を反省し、月の特売日に備えたいものだ…。
………………………
今日は月末 棚卸し…出荷が終わったら、冷蔵、冷凍室へ レッツ・ゴ−！

９月２９日（金）１３時より板橋南営業所工場直売セールです!!
（天候によりスタート時間が多少変更となる場合がございますので、ご了承下さい)

今月の目玉商品は
★国産牛切落とし　　100gあたり２００円!!
★和牛味付きカルビ　100gあたり３００円!!
★黒毛和牛肩ロースステーキ　　100ｇあたり５５０円!!

そして１５時から、５０セット限定「お肉の福袋」を販売致します！
福袋の中身・価格共に当日会場にてのお楽しみとなっておりますので、ぜひご来場ください！

当社提携牧場からの箱根西麓牛や、国産牛等この品質でこの価格!!
価格以上の満足度!種類も豊富にご用意しております。

すべて税込価格となっております。
数に限りがございますので、ぜひともお早めにお買い求め下さい。

そのほかにも、ウィンナーのつかみどり(数量限定)や、
豚肉、鶏肉等、お得な商品を多数ご用意しております。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

株式会社 クラショウ　板橋南営業所
東京都板橋区東新町２－６０－４
ＴＥＬ　０３－５９６５－４６３１

＜アクセス＞
東武東上線　ときわ台駅南口下車　徒歩２０分位
川越街道を渡り、上之根橋商店街の奥、ガソリンスタンド前

有楽町線　小竹向原駅１番出口下車　徒歩２０分位
環七通りを上之根橋方面へ進み、上之根橋商店街ガソリンスタンド前
※駐車場はございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。

日曜日の昼下がり、散歩がてらに環状線道路沿いにあるラーメン屋でランチ…。 …なんとなくパンチの効いたラーメンが食べたく、この店を選んだ訳で、注文は 味噌ラーメン、ニンニク豚メシ、餃子…。全般的に味は良く、特に ニンニク豚メシはなかなか美味しく、テーブルに置いてある 辛いニラを摘まみながら食べるのは最高…。
…店内はお客さんも多く、なかなかの人気店のようだ。
…価格の方も比較的安く感じてしまう満足感がある…。

ここ最近、食品事故がニュースになっている…。
…原料に問題がなくても、一般消費者の口に入るまでに、いくつもの工程があり、それらのどこかで、菌の発生や増殖があれば、当然 事故が起きる確率もあがってくる。
… 板橋営業所工場内の調理室。 フル稼働している訳ではないが、やはり汚れやすい。
マメに清掃しよう…。

昨日の直売セ−ルは、テレビ放映の影響もあったせいか、9月としては過去最高の御来場者数となった…。
一時は入場待ちの御来場者の列が、50mほどにもなり、開場時間を早めての開始となった。
…人気の サ−ロインステーキ用が 数百枚、 味付きカルビが約200パック近く… その他の商品も ほぼ完売といった盛況ぶりだった。
…取引先の新店舗開店レセプション参加のため、セ−ル終了まで いれなかったが、結果としては満足のいくもので、暮れに向かい良いスタートとなった…。
行き届かない面も あったと思うが 御来場の皆様に感謝したい…。