ソフトウェーブ・イオンクレンジングとは？・・・低周波音波発生（ソフトウェーブ）機能とイオンクレンジング機能を使って食品を高品質な凍結、解凍て長期的な鮮度保持を行う・・・。
・・・・このような機能を持つ急速冷凍機を導入。・・・・早速、肉よりもデリケｰトな お寿司で
テストを行い、解凍後、試食。
試食には味覚の鋭い（？）事務所女性陣が立ち会い、その効力を試してもらう。
・・・結果はグッド！
凍結前と解凍後の味は全く変わらず、気になったシャリの食感もOK！
・・・・色々と使い道を考えると、すごく楽しみだ・・・。

この日は午後から、生産部の面々で機材の配置変え。
冷凍室の設置と急速冷凍機の導入で、鳥豚加工室の真空機とバンドソｰをみんなで移動。
暮れの繁忙期を想定して今からバッチリ準備をする。

昨日は、大阪から東京へ進出してきた外食企業様の御来社。
現在、世田谷に２店舗 、そして近日３店舗目の新店のオｰプンが決まるという元気な企業様。
・・・和牛の内臓、上物の和牛を使用されており、ここら辺の知識は流石というほど勉強されている。
・・・弊社の内臓処理室、国産牛肉スペック、枝肉加工場を一通り案内し打ち合わせを行い終了。
・・・良い取引ができたら嬉しい。
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写真は戸田橋を渡って左手にある うどん屋さん。
メニュｰが豊富で旨いし、駐車場もあるので とても便利。
塩豚ぶっかけうどんに、穴子とオクラの天ぷらをトッピング。

昨日は、弊社取引先の新業態の視察を兼ねた食事の為、新宿歌舞伎町に参上・・・。
相変わらず人の多さには驚かされるが、飲食店にとっては大の激戦地区には変わらない。
・・・街ゆく人々を見てると、外国人観光客とおぼしき人が増え、行く度に少しずつ変化してるように感じるが、歌舞伎町の空気は今も昔も変わらない。～～～～～
今日は９月１日。いよいよ第５３期の始まりだ。前期同様、気を引き締めて臨みたいものだ。

昨夜は、今年弊社に入社した３名の新入社員歓迎会が開かれた。
・・・会は業務終了後にもかかわらず、皆半端なく元気で、新人３名による余興や、日頃 人前ではとても歌など歌いいそうもない者が熱唱したりで会場はおおいに盛り上がる。
・・その後、二次会にも十数名で飲めや歌えの盛り上がり・・・。今日は無礼講と言いつつも、最初から最後まで ウルトラ無礼講を働いた H君、無事に帰れたかな・・・(笑)
兎に角 楽しかった・・・。

新規の取引を行う場合、
ただ物を仕入れ、売るだけではなく、その流れの中に 仕入れ、製造、伝票発行、配送・・と 幾つかの手がかかる。
その為には、弊社などの場合 生産部 、事務所、営業部の三位一体の協力体勢が必要であり、時には綿密な打ち合わせを行わなければならない。
お互いに共通認識を持っていれば、何かあっても対応しやすく、後々楽なのである。
仕事は、廻りの協力があってはじめて生かされる事の方が 遥かに多い。

先月から工事中の冷凍室が間もなく完成・・・。
９月からの使用に合わせ、工事もスピｰドアップ。
・・・まだまだ暑いなか、工事業者のみなさんも 汗だくになって頑張ってくれてます。

     

     

一時、過ごしやすい日があったのだが、昨日今日は またムシムシと暑い日となり、すっかり暑さがぶり返した感じ。
・・・今年は猛暑の始まりがはやく、どんなに長く暑い夏になるのかと気がきでなかったのだが、はやいもので８月もそろそろ終わろうとしている。
弊社にとっては今期もあと数日、９月になると新しい期がはじまり、そしてあっという間に年末・・・。
一年はホントにはやい・・・。

８月２４日（金）１３時より板橋南営業所工場直売セールです!!
（天候によりスタート時間が多少変更となる場合がございますので、ご了承下さい)

板橋南営業所の今月の目玉商品は
★国産牛切落とし　　100gあたり２００円!!
★和牛味付きカルビ　100gあたり３００円!!
★黒毛和牛肩ロースステーキ　　100ｇあたり５００円!!

そして１５時から、５０セット限定「お肉の福袋」を販売致します！
福袋の中身・価格共に当日会場にてのお楽しみとなっておりますので、ぜひご来場ください！

当社提携牧場からの箱根西麓牛や、国産牛等この品質でこの価格!!
価格以上の満足度!種類も豊富にご用意しております。

すべて税込価格となっております。
数に限りがございますので、ぜひともお早めにお買い求め下さい。

そのほかにも、ウィンナーのつかみどり(数量限定)や、
豚肉、鶏肉等、お得な商品を多数ご用意しております。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

株式会社 クラショウ　板橋南営業所
東京都板橋区東新町２－６０－４
ＴＥＬ　０３－５９６５－４６３１

＜アクセス＞
東武東上線　ときわ台駅南口下車　徒歩２０分位
川越街道を渡り、上之根橋商店街の奥、ガソリンスタンド前

有楽町線　小竹向原駅１番出口下車　徒歩２０分位
環七通りを上之根橋方面へ進み、上之根橋商店街ガソリンスタンド前
※駐車場はございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。

世間一般でいう お盆期間中も日曜日、水曜日以外は休まず営業し、まずまずの出荷量を維持した。
・・・例年だと、８月も後半になると、外食もやや落ちついてしまい、ずるずると９月に入っていってしまうのが 、ここ数年の流れになっている。
・・・ただ弊社は今月が決算月であるため、過剰になった在庫の販売や、営業部の売上目標まで、あと ほんの僅かという事もあり、最後まで気はぬけない。
残り数日、頑張ろう！