仕入れ元さんが 遠距離にある場合、“ちょっと持って来て見せてよ”とか、こちらから見に行くとかは 到底無理な話し…。 国産牛和牛は高額な物なので（重量もあるし…）価格を決めても 商品の内容が伴わない場合など、かなりの損失を被る場合もある。 …そういう意味では マグロの売り買いと似てる。マグロは尻尾を切って、その切り口、全体像等…を見て 価格と内容が伴った物を買う…そんなところが共通している…。
…最近では 幾つかの仕入れ元さんと 画像のやり取りを行い、
買う買わないを決める事が多い。
今回 九州の仕入れ元さんが送ってきた画像は 佐賀牛と宮崎牛…。 さて、どうするか…(笑)
