弊社グループ会社の運営する、やきにく処　蔵元。。。
夏期おすすめメニュ―の試食を行った。。。
ここ1～2年、肉の評判は爆上がり、開店以来の月間売上記録を３月に更新したばかりで、肉メニュ―以外での人気料理が欲しいところだ。。。。。
・・・そこで、今夏の猛暑を見込んで、冷麺に焦点を合わせる。
通常の２種類の他に、新たにもう２種類。。。
一つ目は、トマト冷麺。。。サッパリとして、肉料理の後にはいいかも。。見た目も涼しげ。
２つ目は、坦々冷麺。。。
これは、トマト冷麺とは真逆のコクのある食べごたえ満点だ。。
味もやや濃い目にしてあり、麺好きにはいい。
・・・暑さで食欲減退なんてイヤです。
モリモリ食べて、夏を乗りきりましょう！

一気に気温も上がり夏直前となってきました！

夏といえばBBQ！

ご家族、お友達、みんなで楽しめるBBQ用

お肉を取り揃えております！BBQセットも受付中ですので

お気軽にお問い合わせください！

板橋営業所近くの青果市場内。。。
場内唯一の飲食店が最近、業態変更。
以前の蕎麦屋さんも、たまに利用させてもらったが、今度は中華定食屋さんにかわった。
良くなったのが、メニュ―が増えた事。。。。
中華料理以外にも、焼き魚やカレー、とんかつ等もあるので飽きもこないメニュ―構成。
そしてコスパもいい。
場内で働く人には便利な飲食店だ。。。

週明けには関東もいよいよ梅雨入りとのことですが、そんな晴れ予報の明日、

宇都宮営業所では即売会を10時～17時まで実施致します。

明日のおすすめ商品は【ミスジ　焼肉用】です！

ミスジとは…牛の肩甲骨内側から手首までのところにある肉で、霜降り肉として知られサシが細かく美しいのが特徴です。

こちら牛1頭から2~3ｋｇしか取れない希少部位として人気の高い部位です。

こちら数量限定ですのでお早めにどうぞ！

他におすすめは【輸入　牛バラカルビ】と【BB牛】です。

輸入牛バラカルビは約1ｋｇ入って食べ応え抜群！こちら大特価にて販売いたします。

またBB牛は、当工場自家製BBQソースにブロックの牛バラ肉を漬け込みました！

そのまま焼いても良し、お好みのサイズにカットして野菜と一緒に漬け込んで焼いても良しとアレンジも自在です。

こちら牛バラの他にもハラミもご用意させていただきました！いずれも数量限定ですのでお早めにどうぞ。

開店直後は混雑が見込まれます。

店頭にて整理券を配布しておりますので、お受け取り後の入場をお願いいたします。

番号順にご案内させていただきます。

また、当店支払いが現金のみとなっておりますのでご了承ください。

皆様のご来店をおまちしております！

肉処kura宇都宮店

住所：宇都宮市上戸祭町3014-20

※青い建物が目印です！店舗前に駐車場もございます。

ここの処、中華料理、肉料理が多かった為、この日は魚で行こう！と、和食チェ―ンO屋へ。。。。
和食の店なので、魚料理は豊富だ。。
さば、いわし、ほっけ、、、んっ！沖目鯛？　
何となく気になり早速注文してみる。
身がふわっとして、なかなか旨い。。。
沖目鯛の醤油麹漬け炭火焼き。。。　
また、食べたくなる魚料理だ。。。

そろそろ梅雨入りですね

暑かったり、寒かったりで体調崩さないようお過ごしください

５月の即売会は１周年記念セールでした

オーダーカットは午前中２時間でいち早く完売

その他新商品、おすすめ商品も大変好評で無事に１日終えることが出来ました

お買い上げ頂きありがとうございました

６月のおススメ商品は・・・

国産牛サーロインステーキ

1枚１８０ｇ以上＝８８０円

和牛サーロインは美味しいけどちょっと重いかな？

そんな方におすすめ商品です

しっかりステーキを感じられるのに価格が安いのも高ポイント

国産豚スペアリブ（骨付き肉）

１００ｇあたり１５０円

輸入の商品は以前も販売したことがありますが、今回はなんと国産肉を入手

食べやすい大きさにカットしてあるのでご家庭でそのまま調理もしやすいですよ

来場者数が増えてきましたので、開店時は屋外で順番お待たせしてしまう場合があります

テントは設置していますが範囲に限りがございますので、各自熱中症対策ご協力をお願い致します

個人的な話しで失礼しますが、ここのところ、体重増加にも歯止めがかかりMAXマイナス1.5Kgで安定。。。。
．．．そうなると、人間弱いもので少し気が緩む。。。　
なるべく避けていた、甘い物、カラッと揚がった油物、、、少しぐらい大丈夫だろうと、食べては満足感に浸る。。　
・・・・・・・・・・・　
この日のランチは、ミックスフライ定食。。。　
肉厚のアジフライ、肉汁たっぷりのメンチカツ、そしてカラッと香ばしい鶏の唐揚げ。。。
わ～オ！、目の前に置かれた時から、満足感に浸る。。。
あとは本能に任せて食べるだけ(笑)(笑)。。。

今日、埼玉営業所戸田商品センタ―に取引先様がみえ、納品までの作業工程を視察された。。。
取引先様は、言うなれば食品製造販売企業で、末端ユ―ザ―が対象となる惣菜を製造する。。　
原料の搬入、機械を使用するまでの工程、製造、出荷、納品までの説明を一通り行い、意見交換を行う。。。
我々の、その材料を供給する立場以上に食品製造業は常に注意を払い細部にわたり慎重でなければならない事が解る。
大事なのは、納品したら終わりではなく、取引先様と問題課題を共有することが、双方の意識を変える事にも繋がる。。。

近年、郊外には数多くの大型ショッピングモ―ルが
建つ。。。
・・・人口の割には多すぎないかと思うほど多いのだが、我々庶民にとっては益々便利になってありがたい。
・・・そんなショッピングモ―ル内には、フ―ドコ―トがあり、ファ―ストフ―ドチェ―ンのみならず、外食産業でも名の知れた飲食店が立ち並ぶようになった。
それに伴い、飲食単価も上がり、ひとり1000円以下でサクッと、という訳にもいかず、そこそこの金額にはなる。
この物価高、外食産業を直撃し、旨い安い早い！の謳い文句がなかなか使いづらくなり少し残念な気持ちにもなる。いつになったら、そう感じる時が又くるんだろう。。。

先週の半分は地方遠征。。。
栃木、長野、福島県。。
訪問先は、取引先であったり、生産農家さん。。。　　
また、訪問目的は、取引先様であれば、納品、提案の話しを行い、生産農家様であれば、仕入調達面の話しを行う。　
いずれにしても、現場に伺い、直接現場の声を聞くのが大事だと思っている。。
そして、地方遠征のちょっとした楽しみが、地場の物を食べる事。　
素材や味付けは、こちらとはまた違う。。。
好奇心をそそられる機会でもある。