12月も半ばを過ぎると 出荷量だけでなく、原料そのものが大幅に増える。
冷蔵庫 冷凍庫は勿論、作業場まで お肉で溢れ、それを加工していくのも 容易ではない…。
…。 商品管理はもと ムリ ムダ ムラのない作業の計画性が必要だ…。
…最近は時間短縮でランチはカップラーメンで済ませる事が多い。
まぁ、忙しいという事かな…(笑)

誰よりも身近にいて、毎日必ず目を通す ビジネス手帳…。
丸一年 付き合ってもらうと、かなりボロボロになってしまう。 ページが剥がれようが、破けようが これがないと ただの 物忘れがひどいオヤジになる(笑)
…昨日、書店にて 2017年版が発売されていたので早速購入…。 今年から使ってる この手帳は 全ページ方眼なので、小生のような 乱筆人間には 大変有り難く、スケジュールなどもまとめやすい。この手のビジネス手帳は種類も多いが、自分に合った手帳といえる。毎日の事なので、使いやすいのが一番だ…。
…ところで、来週 21日(水) 板橋営業所、同じ週の23日(金)南営業所で、本年最後の工場直売セ−ルを行う。 気合いを入れて頑張る。

今年も あとわずか…毎日がバタバタと忙しく、時間と追いかけっこ…。
ヘタすると寝るまで仕事の事が頭をよぎり（ちょっと大げさ）スイッチはオンのまま… ………………これでは いかんと思い 夕飯後には強制的にスイッチをオフにして 海外ドラマを観て リラックスタイム…。
…海外ドラマを好んで観るようになって 2年… 面白いものがあると 連絡をくれ、まとめて すぐに貸してくれる友人がいる。…大変 有り難い… 。 知らないうちに次を楽しみにしたりして、すっかりハマってしまっている…もっとも 最近は 観てるとすぐに 眠くなり、何日も同じ場面を観てる なんて事もよくある…。
…海外ドラマの中でも アクションものや刑事もの、ノンフィクションものなどが 特に好きかなぁ…(笑)

写真は 弊社の取引先様が 埼玉川越にオ−プンした時に招かれ て ご馳走になった 焼肉盛り合わせ…。 一頭買いがウリの 洗練された お店は 各部位を上手に使いこなし、盛り付けによる 見た目、 そして食べた時の味わい、とても満足感がある 一皿だ。
…お取引が始まって 一年たらず、徐々に信頼され 弊社にとっては、これからが真価が問われるところ。ぜひ 繁盛してもらいたい…。

つみれのお吸い物、海鮮サラダ、マグロカツ、カキフライに ちらし寿司…。 無類の お肉好きに思われがちだが、肉ばかり食べてる訳ではなく、こういった 海鮮類も好んで食べる…。（ただし、ひんぱんにではない）
…やはり海鮮類も 肉と同じで、素材が良いものは 美味しく、その素材を生かす 調理方法が料理のカギを握るのは言うまでもない…。
…それに、 お肉にしろ海鮮類にしろ 一番美味しく食べる秘訣は…自身が健康体である事…。

若手営業部員にもらった 讃岐うどんに ベテラン生産部員にもらった ゆずを刻んで入れ、弊社OB手作りの 味噌ニンニクをかじりながら 美味いうどんを啜る…。
…そしてデザートに、 これまた生産部責任者の お母様からいただいた、北海道 白い恋人 で締める…。
う〜ん なかなかいいなぁ、今日の夕食…。

12月というのは 有る意味 今年一年で何をやってきたのかの答えが出やすい月でもある…。
…営業面でいうと、どれだけ取引先様から信用を勝ち取り 内容の濃いお付き合いが出来たか、また一方で 新しい取引先様にどれだけ巡り会えたか…など やはり売上としての結果がでる。
生産面でもそうで、普段から、計画性をもち創意工夫をする習慣が身についていれば、12月の出荷量にも 慌てる事なく、ミスも軽減できるというものだ…。
いずれにしても、何かとバタバタしやすい時期になってきている。
一人一人の業務に対する集中力と 周りとの協調性が大事なところだ…。

提携牧場（下山牧場）で育った 箱根西麓牛が弊社工場に搬入され、生産部の手により、ギフトの商品として加工される。そして出来上がり次第、また静岡三島に戻り 地場で販売される…。
…その数は1頭分なんで 相当な数を作る事になる…。
東京では クラショウ、そして 静岡三島では 下山牧場… 。