ゴ−ルデンウィークを目前にひかえ、徐々に工場の作業量も増えている…。
…国産牛、輸入牛、鶏豚肉、内臓と各ポジション別に担当がおり、入荷から作業そして出荷までを受け持つ。
…今年はゴ−ルデンウィーク中の動きがなかなか読みづらく
原料の調達量を適正に保つのもなかなか難しい。
（写真は午前中、出荷時の様子）

写真は 弊社取引先様の店舗で提供しているメニュー…。
一枚目の写真は 韓国海苔の上に おおば、ウニ、そして焼きたての和牛…。
焼けた肉を乗せ、海苔ごと包み、一口で食べる…。 …それぞれの味が絶妙にコラボし、かなり高級感溢れる味だ…。
２枚目の写真は たしか「たこ焼き」というメニュー…。
実は 雪見だいふくを小型にしたようなデザート…。これも最高…。
…さすが、商品開発、アイデアに優れた外食企業…。やることが違う…。

カレー南蛮と言えば うどんをイメージしてしまうが、蕎麦もなかなか美味い…。 …ズルズルっと啜ると、カレーの汁が胸元に跳ねる感じは一緒だが(笑) 喉ごしと味わいが微妙に違う…。
…カレー南蛮蕎麦を食べながら、ふきのとうの天ぷらをつまむ… 。なんか 春を感じるのは気のせいか…。

　すがすがしい朝です。　本日は　板橋営業所で恒例の　工場直売セールを行います。

　〝美味しいお肉をより安く安全に！”をモットーに　大勢のご来場の皆様をお待ちしております。

明日の工場直売セ−ルに向けての準備…。普段 荷物でごった返してる荷捌き場を整理し大清掃。
その他 売り場の入り口となる階段や、プラットフォームも水洗いで綺麗にする。 …場内では、ある程度の準備を行い、最終的な商品作りは明日の朝から行う。
…明日は天気も良さそうなので 楽しみだ…。

外出ついでに、上板橋のラーメン屋さんへ…。
…以前から 一度は入ってみようと思ってた店で、上板橋商店街の中ほどにある、今風のラーメン屋さん。
オ−ダ−は 味噌ラーメンとチャ−シュ−マヨ丼…。
…全般的に味は濃いめでインパクトがあり、なかなか旨い…。 若い店員さんも非常に感じがよく、食べ終わった客のほとんどが、食器をカウンターに乗せて帰る…。
こんな光景もめったに見なく、店の人達の人柄が出てるのか…。

昨夜は 先日行われた取引先主催のゴルフコンペのメンバーから 食事に誘われて高島平にある焼き肉屋さんで会食。
楽しかったゴルフの話題やみんなの趣味の話しを 焼肉を囲んで大いにに盛り上がった…。
やっぱり美味しいお肉とお酒があるとちがうなぁ〜。
…今週の超ハ−ドな日々の疲れも一辺に吹っ飛ぶ(笑)…。
…今週は新規の取引開始が4件（5件だったかな？）…みんな頑張るから こちらも負けてはいられない(笑)…。
…来週水曜日は直売セ−ルもあるし、お肉を食ってさらに頑張る！

来週 行われる 工場直売セ−ルのチラシが完成！

今週一週間は外出が多く、月曜日から 自由が丘、水曜日の取引先様ゴルフコンペを挟んで横浜都筑区、恵比寿、赤坂と商談の連続…。大変ありがたい機会に恵まれ充実した日が続いた訳だが、頭の中を整理するのも一仕事…。そんな時、癒やしてくれたのが、どこを訪問しても桜が満開である事…。
…見事に咲き誇った桜の花を観てると、気分もスッキリ 元気も湧いてくる。
…ゆっくり花見でも楽しみたい気分にもなったりするが、今は充実した日を楽しんでいる…。

今日は地元の取引先様主催のゴルフコンペに参加…。
…場所は栃木県のアゼリアヒルズカントリークラブ…。
…スコアは別にして(笑)今日は 天候もよく、絶好のゴルフ日和となった。
楽しみなランチも サラダ、デザートは食べ放題で なおかつ大変美味しいので大満足…。
楽しいメンバーにも恵まれ、個人的には 大変 有意義な一日となった。