速い、安い、うまい！・・・。
昨日は、用事の合間に 立ち食い蕎麦。
・・・若い頃から立ち食い蕎麦はよく利用した。
まず、日本蕎麦が 元々好きなのと、トッピングの種類が多いのが またいい。
今回は、春菊の天ぷらそばに、ワカメとちくわの天ぷらをトッピングし、これで満足・・・。食後に用事がなくガッツリいきたい時は、ここにプラス 小カレｰライス または おいなりさん、なんかもいい・・・。
ちなみにこの店、駅の立ち食いではなく、首都高下 D大学正門の近く。たまに利用する・・・。

オｰプン前の最終打ち合わせの為に 取引先企業様が御来社・・・。
実際に店舗で使用する お肉の品質、カット方法などを、料理長の目の前で行い、いかに調理場でムダなく、使い易い状態に仕上げていくかである。
・・・オｰプンというと、通常 店舗はバタバタとしがちであり、間違いが起きてしまうと、来店された御客さんにも迷惑がかかる場合もある。そういう意味では、何事も最初が肝心であり、またいかに準備が大切であるという事である。
是が非でも、繁盛してもらいたいものだ。

新たな仕事が入った時、任された本人だけが知っていてもしょうがない。あくまでも販売先がある以上、誰々しか知りませんとは言えないからだ。営業担当者、そして工場内においても周りと情報を共有し、相談しあう事が大切だ。。。
・・・・・・・・ そして今日のランチは、設置したばかりの食堂で 生野菜サラダと お肉たっぷりのカレｰライス。焼シャブ用の試食・・・。何だかんだいっても、肉はよく食べる・・・(笑)

昨日は 東銀座に用事があり、半日 電車移動・・・。
都営三田線から日比谷線に乗り換え、東銀座３番出口で地上に出ると そこには歌舞伎座の建物が真横にそびえ立つ。
・・・最近はこうして電車の移動も増え、車の移動では、気がつかない、町並みの変わりようや、人の多さなどに驚きながらも、いろんなものが見えて何かと感じる事もあるのだが、いつも気になるのが、駅のホｰムで電車を待つひと・・・。白線ギリギリでスマホとにらめっこしてる人々の多さ・・・。
危険極まりないと思うのだが、怖くないのかなぁ・・・・・・・・・。

・・ひと月前くらいだったか休日のある日、ぶらっと、こんな場所へ行ってみた。
・・・北区神谷方面から環七を走り、 荒川を渡って左側。
都市農業公園という、荒川堤を一望でき、今まで全く気がつかなかった場所に 広さはないが、ちょっとした、田舎気分を味わえる場所である。
公園内は花畑や野菜畑、レストランがあり、休日のひと時を散歩がてらに過ごすのもまたいい。
・・・ぶらぶらと散歩し、小腹の空いたところで、さぁランチ・・・オｰダｰは やっぱり「野菜たっぷりカツカレｰ」・・・。

第一工場では今日も規格品の製造。
そして第二工場では、昨日入荷した箱根西麓牛の枝処理からカットまで・・・。
今回の西麓は霜降りバッチリのA5 。
木曜日には取引先様へ納品。ちょっとバタバタ・・・(笑)

５月も後半へ差し掛かり、例年 この時期は なんとなく落ち着いてしまう日が多いのだが、社内は何かとやる事が多い。
・・・今回のGW前の様子と、現状の出荷量を考えると、冷蔵冷凍保管庫、まな板事情を含め作業スペース、手数の問題・・・。と、次に訪れる繁忙期をイメージすると非常に不安になってしまう。
・・・こればかりは、一変にかたずく訳にはいかず、一つ一つ問題をクリアしていくしかない。
これからも、各部所とも、頻繁に打ち合わせが行われる・・・・・。

５月２５日（金）１３時より板橋南営業所工場直売セールです!!
（天候によりスタート時間が多少変更となる場合がございますので、ご了承下さい)

板橋南営業所の今月の目玉商品は
★国産牛切落とし　　100gあたり２００円!!
★和牛味付きカルビ　100gあたり３００円!!
★黒毛和牛肩ロースステーキ　　100ｇあたり５００円!!

そして１５時から、５０セット限定「お肉の福袋」を販売致します！
福袋の中身・価格共に当日会場にてのお楽しみとなっておりますので、ぜひご来場ください！

当社提携牧場からの箱根西麓牛や、国産牛等この品質でこの価格!!
価格以上の満足度!種類も豊富にご用意しております。

すべて税込価格となっております。
数に限りがございますので、ぜひともお早めにお買い求め下さい。

そのほかにも、ウィンナーのつかみどり(数量限定)や、
豚肉、鶏肉等、お得な商品を多数ご用意しております。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

株式会社 クラショウ　板橋南営業所
東京都板橋区東新町２－６０－４
ＴＥＬ　０３－５９６５－４６３１

＜アクセス＞
東武東上線　ときわ台駅南口下車　徒歩２０分位
川越街道を渡り、上之根橋商店街の奥、ガソリンスタンド前

有楽町線　小竹向原駅１番出口下車　徒歩２０分位
環七通りを上之根橋方面へ進み、上之根橋商店街ガソリンスタンド前
※駐車場はございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。

今週から 某 居酒屋チェｰン様の納品が始まり、その生産、事務手続き、デリバリー（配送便） 、と各部署は忙しい・・・。
・・・生産の方は今のところ、高速機械で製造する商品なので、それほど 通常の作業に支障をきたす事はないものの、今月末から予定されてる２つ目のアイテムは、規格の精度を要するものなので、慎重に商品作りを行わなければならない。
いずれにしても、早めのプランと準備が必要だ・・・。

間もなく開場します。
今回も“美味しいお肉をより安く安全に！”をテｰマに、 皆さまの お越しをお待ちしてます！