今日も沢山のご来場者に恵まれ、無事終了しました。
今年も社員一同、頑張っていきますので宜しくお願いします。
ありがとうございました！！

今日は 今年初めての板橋営業所 工場直売セｰルです。
美味しそうな お肉が盛りだくさん！
゛美味しいお肉をより安く安全に！”をモットｰに 今年も頑張ります！

 

 

１０月から３ヶ月、工場直売セｰルで ご来場の皆さんにアンケートのご協力を頂き、その集計が行われた。
・・・・沢山の意見を頂き大変ありがたい。
ここに集計された、ご意見やご要望を参考に、なるべく期待に応えられよう商品作りに励んでいきたい。
今週16日(水)が 今年初めてのセｰル。
沢山のご来場者が喜んでいただける日にしたい。

初セリで三億三千万のマグロがセリ落とされたり、行く度にメニﾕｰや店内の様相が変わっていたり・・・、外食寿司業界もなかなか面白い。
・・・肉業界にいながらも、こうして回転寿司などに足を運び、そのアイデアの移り変わりに肝心する。
・・・顧客獲得合戦で回転寿司チェｰンも競争が激化しているのが端から見ていてもわかり、価格、あじ、バラエティーさで相当な研究をされている事であろう。
・・・我々食肉業界も近年の肉ブームに乗って オリンピックぐらいまではそこそこ 風向きも良いと思うが、外食業界同様 常に工夫と研究は怠るわけにはいかない。

先日、ISETANの食品売場にしか売ってないという物を入手しに浦和のISETANに行ってきた。
・・・駅前にあるISETANの前に、こんな物を発見。浦和うなこちゃん・・・。 浦和って うなきが名物だったんだぁ、と初めて気がつき意外な感じがした。
それならと、来たついでに どこか美味しい うなぎを食べさせてくれる店を探そうかなと思い、近くをほっつき歩いてみたが、目立つ所にはなさそう。・・・・この日は時間がなかったので、残念ながら機会を改めて調べてから再訪する事にした。
・・・ISETAN食品売場に入り、目的である品物は すぐに見つかり、あとは 食肉売場を見学。
流石はデパ地下、人も多いし、売ってる物も違う。陳列の仕方もセンスにあふれ、価格は安くはないが、品質の良い商品が豊富に揃えられている。
・・・仕事柄 こうして食肉売場を覗くのも、楽しいし、為になる。
人が集まる場所には それなりの理由があるからだなと つくづく思う。

弊社は今日が仕事初め。
 ２０１９年がスタｰトしたわけだが、正月休みと日曜日に挟まれた今日は、予想通り忙しい・・・。
出荷準備が大幅に遅れ、配送も普段より一時間ほど出発時間が遅くなった。
それでも、なんとか昼頃には全員が出発し、後は無事に取引先に納品してくれればよい。
・・・・
今日の受注内容をみると、年末年始休業した先もあるが、正月飲食店は全般に忙しかったようだ。
今年も 外食業界が活発に動いてくれる事を願ってやまない。

２０１９年がスタｰトした・・・。
気分も新たに清々しい元旦を迎え、ここ数年のルーティンにもなっている 元朝式に参加、初詣、そして元旦走を精力的にこなした・・・。
元朝式には早朝五時に会場入りし、皆さんの講話に耳を傾け、終了後に近くの神社に初詣・・・。
友人に頼んでおいた、一番大きなダルマを抱えて帰宅し、ちょっと休んでから、いよいよ元旦走・・・。
今年はコｰスを変え（昨年は荒川河川敷）中仙道をまっしぐら・・・とは言っても、実際走れるのは３分の一にも満たないぐらい。普段走ってないのと、体重増加が どうも効いてるらしい(笑)
・・何はともあれ一通りこなし、無事終了。
・・・今年も充実した一年になりそうだ。

本日は仕事納めです。。。２０１８年の営業を無事終了しました。

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弊社のみんなが感じてると思う事だが、とにかく　アッという間の一年だった。

一言で言うと、取引先様に成長させてもらったと言っても過言ではない。。。。。。今年始めには　今までにない外食チェーン数社との取引が始まり、原料調達、生産力向上の為の仕組み作り、衛生面の強化に取り組み、あらゆる面での学習が必須科目となっていった。

・・・・年があければ ２０１９年。東京オリンピック開催前年ということで、世の中も色々と変化する。

また一丸となって頑張っていきたい。。。

年内の営業も今日明日を残すのみとなった。ラス前だ・・・。
・・・今月はじめから例年にない仕込み量で一時 は、どうなるかと思ったが、ここに来て仕込み関係はやっと落ち着いた感がある。
社内でも、キャリアの比較的浅い社員は やや あたふたしてしまうところあったが、経験豊富な者達が落ち着いて対処できるので非常に助かる。
・・・あと一日、最後まで気をぬかずに頑張りましょう！

今年も営業日で数えると残り６日間・・・。
工場も年末年始用の準備に向け、相変わらず忙しい毎日であるが、まだまだ充分ではない。
昨年と比べ物量、作業の質も変わり、社内でも面食らってしまう場面もあったが、まずは確実に商品を作る事を大切に乗りきっていかなければならない。
そして、今の時期に出た課題をまた ひとつひとつ改善し、少しでもレベルアップに繋げられたら良い。
いよいよラストスパートだ・・・。