休業日前の工場・・・。
今日は荷捌き場も場内も荷物でいっぱい。今月は繁忙期とあって、日々出荷量も多く、冷蔵庫、作業場が手狭になりつつある事が実感できる。
第２工場にも枝肉が数頭分、冷凍室は一杯、そして南営業所の冷凍、冷蔵室も・・・。来週から冷凍室の増築工事が始まるが、少しは緩和出来るものか。。。　　　　　心配だ。
・・・・・・最後の写真は、今週ゴルフコンペに参加した時のランチ。スコアは相変わらず 最低だが、生ビールと、冷やし担々麺は最高！
それにしても暑かったぁ・・・。

土用の丑の日、鰻を食べて猛暑を乗りきれ、と専門店には多くの人が訪れたようだ。
・・・シラスウナギの不漁は今年も続き、供給不足が懸念されている。市場の相場は前年同月比で3割は上昇し、肉で比較すると和牛なみの価格帯になっている。
・・・ ビタミン、カルシウム、たんぱく質豊富なスタミナバツグンな食べ物であるが、残念ながら そう頻繁には ありつけそうにもない。
・・・それを考えると、弊社がセｰルで販売してる、黒毛和牛肩ロｰスステーキは安い！・・・と思う(笑)

明日の板橋営業所、工場直売セールは、決算前（８月）の最終セールとなります。（８月はお休み）・・・・・・。

この暑さ、”半端ないですね”・・・夏バテ防止には、睡眠と食事・・・・。美味しいお肉をモリモリ食べて、体力つけて猛暑を乗り切りましょう！！

前回　好評でした、和牛ブルコギ用味付けはじめ、焼肉商材、ステーキ用など　ふんだんにご用意してます。

皆様のご来場を心からお待ち申しあげます。

今日は海の日・・・。
祭日ではあるが、弊社は通常通り営業日。
普段の月曜日と同じような忙しさで、暑さに負けじと元気よく みんなで業務にむかう。
・・・先日、年に一度の冷凍室の大整理をおこなったが、今回は特別 不良在庫もなく、冷凍室、冷蔵室ともに、良く整理がされている。
ここ数年は、以前に比べ 普段から整理整頓の習慣がついてるせいか、荷量が増えてるにも関わらず、庫内は いつもスッキリ。入出庫の分かり易さ、作業の効率、そしてロスの軽減・・・。
在庫が見えやすいのは、やはりいい・・・。

休業日前は板橋営業所、南営業所共に忙しい。
・・・会社によっては今日から三連休という事もあって、外食の方も含めて、何となく慌ただしい。
メイン出荷口となる板橋営業所の工場も普段の休業日前より出荷量、納品件数が多く、朝からバタバタとしている。
また、南営業所も前月から生産量が一気に増え、早朝からフル稼働で対応している。
７月、８月と この暑さの中の繁忙期。健康管理に気をつけて頑張ろう！

仕事柄、外食を利用する事も多いが、何処どこじゃないとダメという事もなく、ファーストフｰドやファミレスもよく利用する。
・・・ファミレスに行った時などは、ほぼ肉料理を食べ、調理の仕方やネｰミングなどに やたら興味をもつ。
・・・最近の外食の料理やネｰミングは、なんでもありで、旧い我々からすると、時には奇抜に感じる事もある。
・・・しかし、基本的に外食は 楽しめるものである為、美味しく、楽しくであれば 変な決まりは無くて良い気がする。

昨日は 静岡県産箱根西麓牛、北海道産 宗谷岬和牛の 計３頭が入荷・・・。いずれも上物の雌牛で、品質はお墨付きだ。
・・・これから、第２工場では 枝肉のカット、取引先様用にスペック作業で 忙しくなる。
暑さが続く７月、焼肉屋さんも、ステーキ屋さんも繁忙期。
良質の特選和牛をご提供します！

以前、千葉県で用事を済ませ、帰りに立ち寄った、幕張サｰビスエリアで食べたグリーンかつカレｰ。
ポピュラーなカレｰライスとはいえ、グリーンカレｰとなると多少好き嫌いがあり、人によっては苦手だという事もある。
・・・・この日食べたグリーンカレｰは、比較的食べ易く、かつに使用されてる豚肉も国産らしく、なかなか美味しい。
出来上がるまでやや時間がかかるのが、気になるところだが、注文が入ってから トンカツを揚げるのであれば、それもしょうがない。
食後の満足感があれば、多少の時間の事など忘れてしまうものだ。

本日のランチは、マｰボｰ豆腐と名前の解らないスペシャルメニュｰ。
そして、取引先様から頂いたキムチと これまた取引先、大島Mさんからデザートにスイカ・・・。
・・なんと、有難いことか。 すべて美味しくいただきました。
・・・ご馳走様でした！

１枚目の写真・・・暑い季節はやはり焼材の出荷が増える。焼肉商材、ステーキ材料・・・。
２枚目の写真・・・今週から工場に勤務の新人さん。ベテランANAさんの教えを真剣な眼差しで聞いている。怒られてる訳ではありません(笑)
３、４枚目の・・・楽しいランチタイム。今日のランチは、かつカレｰライスと豚汁。・・・ん～満足！
５枚目の写真・・・どう思います？この腹・・・(笑)