工場内は当然の如く寒く、 外も寒い・・・。
この季節、熱々の鍋物が食べたくなる。
・・・肉でも魚介類でもOK！
野菜をふんだんに放り込み、エネルギｰ源となる、肉や魚を煮込む。
・・・好みにもよるが、ちょっと辛めの味付けにすると、なおさら身体はぽかぽか・・・。
食べてるうちに、うっすらと額に汗が滲むようだと完璧だ(笑)
栄養のバランスからみても 申し分ないはずだ。

今日も沢山のご来場者に恵まれ、無事終了しました。
今年も社員一同、頑張っていきますので宜しくお願いします。
ありがとうございました！！

今日は 今年初めての板橋営業所 工場直売セｰルです。
美味しそうな お肉が盛りだくさん！
゛美味しいお肉をより安く安全に！”をモットｰに 今年も頑張ります！

 

 

１０月から３ヶ月、工場直売セｰルで ご来場の皆さんにアンケートのご協力を頂き、その集計が行われた。
・・・・沢山の意見を頂き大変ありがたい。
ここに集計された、ご意見やご要望を参考に、なるべく期待に応えられよう商品作りに励んでいきたい。
今週16日(水)が 今年初めてのセｰル。
沢山のご来場者が喜んでいただける日にしたい。

初セリで三億三千万のマグロがセリ落とされたり、行く度にメニﾕｰや店内の様相が変わっていたり・・・、外食寿司業界もなかなか面白い。
・・・肉業界にいながらも、こうして回転寿司などに足を運び、そのアイデアの移り変わりに肝心する。
・・・顧客獲得合戦で回転寿司チェｰンも競争が激化しているのが端から見ていてもわかり、価格、あじ、バラエティーさで相当な研究をされている事であろう。
・・・我々食肉業界も近年の肉ブームに乗って オリンピックぐらいまではそこそこ 風向きも良いと思うが、外食業界同様 常に工夫と研究は怠るわけにはいかない。

先日、ISETANの食品売場にしか売ってないという物を入手しに浦和のISETANに行ってきた。
・・・駅前にあるISETANの前に、こんな物を発見。浦和うなこちゃん・・・。 浦和って うなきが名物だったんだぁ、と初めて気がつき意外な感じがした。
それならと、来たついでに どこか美味しい うなぎを食べさせてくれる店を探そうかなと思い、近くをほっつき歩いてみたが、目立つ所にはなさそう。・・・・この日は時間がなかったので、残念ながら機会を改めて調べてから再訪する事にした。
・・・ISETAN食品売場に入り、目的である品物は すぐに見つかり、あとは 食肉売場を見学。
流石はデパ地下、人も多いし、売ってる物も違う。陳列の仕方もセンスにあふれ、価格は安くはないが、品質の良い商品が豊富に揃えられている。
・・・仕事柄 こうして食肉売場を覗くのも、楽しいし、為になる。
人が集まる場所には それなりの理由があるからだなと つくづく思う。

弊社は今日が仕事初め。
 ２０１９年がスタｰトしたわけだが、正月休みと日曜日に挟まれた今日は、予想通り忙しい・・・。
出荷準備が大幅に遅れ、配送も普段より一時間ほど出発時間が遅くなった。
それでも、なんとか昼頃には全員が出発し、後は無事に取引先に納品してくれればよい。
・・・・
今日の受注内容をみると、年末年始休業した先もあるが、正月飲食店は全般に忙しかったようだ。
今年も 外食業界が活発に動いてくれる事を願ってやまない。

２０１９年がスタｰトした・・・。
気分も新たに清々しい元旦を迎え、ここ数年のルーティンにもなっている 元朝式に参加、初詣、そして元旦走を精力的にこなした・・・。
元朝式には早朝五時に会場入りし、皆さんの講話に耳を傾け、終了後に近くの神社に初詣・・・。
友人に頼んでおいた、一番大きなダルマを抱えて帰宅し、ちょっと休んでから、いよいよ元旦走・・・。
今年はコｰスを変え（昨年は荒川河川敷）中仙道をまっしぐら・・・とは言っても、実際走れるのは３分の一にも満たないぐらい。普段走ってないのと、体重増加が どうも効いてるらしい(笑)
・・何はともあれ一通りこなし、無事終了。
・・・今年も充実した一年になりそうだ。

本日は仕事納めです。。。２０１８年の営業を無事終了しました。

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弊社のみんなが感じてると思う事だが、とにかく　アッという間の一年だった。

一言で言うと、取引先様に成長させてもらったと言っても過言ではない。。。。。。今年始めには　今までにない外食チェーン数社との取引が始まり、原料調達、生産力向上の為の仕組み作り、衛生面の強化に取り組み、あらゆる面での学習が必須科目となっていった。

・・・・年があければ ２０１９年。東京オリンピック開催前年ということで、世の中も色々と変化する。

また一丸となって頑張っていきたい。。。

年内の営業も今日明日を残すのみとなった。ラス前だ・・・。
・・・今月はじめから例年にない仕込み量で一時 は、どうなるかと思ったが、ここに来て仕込み関係はやっと落ち着いた感がある。
社内でも、キャリアの比較的浅い社員は やや あたふたしてしまうところあったが、経験豊富な者達が落ち着いて対処できるので非常に助かる。
・・・あと一日、最後まで気をぬかずに頑張りましょう！