一、ニ枚目の写真は よくラーメン屋さんで使用する チャ‐シュ‐用 … 豚の肩ロースを 縦半分に切り、ネットを被せた物。三枚目の写真は 豚カツやソテーに使う 豚のロースのポ‐ションカット…。
いずれも輸入ポークだが 注目すべきは この状態で 日本へ入ってくる事である。
本来なら 各パ‐ツごとに分けられ 後のネットを被せる事や ポーションにカットする事などは 我々 お肉屋さんの仕事であるはずのものが 最近では 現地で しかも日本向けに 加工されて輸入されるケ‐スが出てきている。
地代や人件費が 日本と比べて格段に 安い海外…。 この先、この様な 商品が続々と入荷する事は間違いなさそうだ…。
