数日前…“向島にある ○○○○っていうステーキ屋さん知ってますか？”“聞いた事ありますよ”…と、お得意先とのやり取り…。 それでは行ってみますかぁ！…と早速、今日 お店をリサーチ？？？？？。
夕方の開店時間に合わせて入店し、1時間もしないうちに 店内は ぼぼ満席…（流石 下町の有名店だ）
お店のセ‐ルスポイントは そのボリューム感といったところか… 。 ただ やみくもにボリュームといった感じではなく、カットの仕方、焼き方、味付けと 随所に工夫が凝らされている…。
…有名店になるまでには 相当な努力が費やされているに違いない… レジにいた 店主の顔には そう書いてあった……。
