池袋 牛の蔵元で 打ち合わせがあり、ついでに 新メニューの試食を兼ねて 皆と昼食を摂る…。
… 以前から「この店の これが食べたい」というような 特化されたメニューを作ろうではないか、という事で 店長、料理長とで考えていた。
…さて、美味くて、安価で 他店にはない 三拍子揃った メニューとは……？？？？？…。（写真参照）… 早速 皆でジュウジュウと焼いて食べてみる。 … 美味い！… “名前は？…ん〜…（暫く皆、沈黙）… すると、突然、料理長が… “天の川カルビ ”と一言…（！？一瞬 みな顔を見合わせる）…
確かに…キラキラと(笑)……。
一人前 680円、勿論、和牛を使用。 …どうですか？皆さん… ん？食べてみなけゃ判らないって？それは当然… 違いますョ、ネ‐ミィングを聞いてるんですョ…(笑)。
… 折角 ロマンチストな料理長が考えた名前ですから 一応 仮称 という事にしておきます(笑)。
