天気もいい、気候もいい・・・、でも　なんとなく　外食業界の元気が　いまひとつパッとしない感じがしないでもない。
最も　毎年この時期は　そんな感覚になり、〝今年の暮れは　大丈夫なのかなぁ”などと思うのである。
　今週　行われた　生産部の会議では早々と　年末の対策を練る事に議題をおき、　昨年の失敗を繰り返さないよう皆で意見を出し合う事になった・・・・・・。　昨年の年末は　司令塔が確立せず、指示　指令が行きとどかないまま年末を迎え、若い生産部員は　暗中模索の状態で暮れの仕込みに入って　結果　失敗してしまったのである。　あれから約１０カ月、　失敗を糧に学習してきた今、大きく変わった・・・・。安定した在庫量、庫内、場内の整理・・・そして部員の意識・・・・。　まだまだ　不足は多いにあるが、自身を持って目の前の課題に取り組んでもらいたい。　
　〝営業さんッ！　暮れに肩透かしにならない様　頑張ってくださいよッ！！”

この投稿は 2012年11月10日 土曜日 3:10 PM に ブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。