一笑懸命
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2013年9月 のアーカイブ

駒込の焼肉店にて…

2013年9月30日 月曜日

昨日の日曜日は 長年の付き合いがある 料理人さんと 久しぶりの会食。
場所は駒込の焼肉店で 日曜日のゴ‐ルデンタイムという事もあり、店内は満席…。
…………料理人さんも小生も 日頃から イヤというほどお肉を扱っているのと(とはいえ肉は大好き) 年齢のせいか(?) お肉の方は ほどほどで もっぱら飲みの方に走ってしまった(笑)…。結局ビールで乾杯の後は、 焼酎を二人で一本空ける事になり、ご機嫌で お店をあとにした…。
… どんなに酔ってても、焼肉店の基本中の基本、キムチ、カルビ、ロース、そして ちょと変わった内臓系だけは 頼むのを忘れず、何かと分析したがるのは 職業柄 しょうがないものか…(笑)…。

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9/28(土)、マ‐ケティング リサーチ

2013年9月29日 日曜日

弊社では 板橋営業所と 物流センターで月 一回の即売会を行なっている。 即売会を行うようになってから2年以上は経つが 固定客はだいぶ着いたものの、最初にイメージした集客があるかと言うと、そうでもない…。 やり方が悪いのか、それとも場所が悪いのか… 。 いや、後者ではない…
土曜日の今日、業界関係者からの情報で 東京の外れにある工業地域の 食肉会社が やはり 月イチで即売会を行なっており、かなりの集客があると聞いて 早速 リサーチに行ってみた…。 場所は完全な工業地域、売り場は弊社とほぼ同じくらい………………………やってる事は同じでも やり方が違う… そして決定的に違うのが 来てる お客さんの購買意欲……。 帰りの車中、一緒に行った若手社員と 意見交換しながらの(道を間違えるほど熱中:笑)帰社となったが、今後の即売会のやり方を 今一度 見直す時期が来た事を実感した…。

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9/27(金) 物流センター 即売会

2013年9月27日 金曜日

今日は 板橋区東新町にある物流センターで 即売会が行われた。 集客、売り上げは悪くはない様だが、前回同様 近隣のス‐パ‐が 1日前に 紙爆弾(チラシの折り込み)を派手に投下し、お客さんの囲い込みに打って出た様だ…。
問題は 今後の展開をどうして行くか…。 このままでは 集客が極端に落ちる事は無いにしても 大幅に上がる事は まずない…、ス‐パ‐と ガッチリ四つに組むか、それとも 出来ない事をするか…。このままで良しとするのか…。
明確な目標が無ければ そこも あやふやに終わってしまう…。

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2013年9月26日 木曜日

先々週の日曜日の夜、小生の携帯に一通のメ‐ルが…。
「一戸総太選手が 世界プロムエタイ連盟(WPMF)世界ス‐パ‐バンタム級 チャンピオンになりました… 感激して…」…… メ‐ルの主は 小生の知り合いで アスリート養成トレーニングコ‐チの Kさん。 一戸選手をはじめ数々の格闘家、プロゴルファーの卵などを育てるスポーツトレーナーを職業としている。
その 手塩にかけた選手が頂点を極め、トレーナーとして 感激もひとしおといったところだと思う…。 そして 一戸選手… 青森出身の ほんとに純朴で人柄がいい、努力家である。けして強さを鼻にかける事もなく、謙虚…。チャンピオンにふさわしい人物であると言っていい… 。これからも 末永く活躍してもらいたいものだ…。
一枚目の写真…日本チャンピオンになった時のもの
二枚目の写真… 今回 送られてきた 写真
三枚目の写真… 彼女も 世界女子ムエタイチャンピオンの タイガー宮内 (チャンピオンの実家のお寿司屋さんにて。隣は ミスターK 鬼の様に厳しい(笑)…。)

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路上パフォーマンス

2013年9月26日 木曜日

池袋のような繁華街を歩いていると よく路上パフォーマンスに出くわす…。若者が楽器を持ち出し自作の歌を披露していたり、時には手品を行っていたり…。
それが 違法かどうかは別として 通行人の興味をそそり おおいに 楽しませてくれる場合もある。
人前で一芸を披露するには かなりの練習もし 努力もしていることだろう… ますます芸に磨きをかけ 我々を楽しませてもらいたいものだ…。

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9/21(土) 板橋営業所

2013年9月21日 土曜日

めっきり過ごしやすくなって来た この頃…。
今日の 工場も営業部隊も 元気一杯…。 最近 配送の帰りが遅いのが 少々心配だが、 皆で協力し 早めの準備をして 送り出してあげましょう…。

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プレミアム 佐賀牛

2013年9月20日 金曜日

最近 得意先からの評判も良い、佐賀牛。 本日 入荷した佐賀牛も なかなかの代物だ・・・・。

脂質、サシの入り具合、肉色・・・・・・。価格も 九州の仕入れ元さんが だいぶ協力してくれたので 非常に助かる・・・。

さて、 この プレミアム佐賀牛。すでに販売先は決まっており、 久しぶりに納品する為、慎重に仕入れをしたのである。

・・・・・・・・・・・・・・・・お買い上げ頂いた 得意先様の反応が楽しみだ・・・・・・・。

お得意様 ご来社 

2013年9月19日 木曜日

東京、千葉 海外と 居酒屋チェーンを展開する 元気な会社の面々が 板橋営業所に ご来社された。

お得意様に向かって面々とは 大変失礼な事とは解っているが いかんせん若い会社で何事にも積極的で 元気がある・・・・。

今回のご来社は、 居酒屋業態の一部を 焼き肉店にという プロジェクトがあるらしく 素材を確認したり、 商品化への工程などを研究しに来られていた。

研究熱心さと 若さ溢れる行動力・・・・ぜひ成功してもらいたいものだ。 我々も協力は惜しまない・・・・・・。

9/18(水) 板橋営業所〜即売会〜

2013年9月18日 水曜日

本日は板橋営業所にて お肉の即売会を行なった。
今回は 更に品質の向上を目指し品揃えをしたので 次回からの即売会も非常に楽しみである…。
“美味しい お肉を より安く!”をテ‐マに これからも頑張っていきたい。
*****************
ご来場の皆様、本日は 誠に有り難うございました!
これからも お客様に喜んでいただけます様、ますます努力して参ります。ご指導 ご鞭撻 宜しくお願いします!

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明日は お肉の大売り出し!

2013年9月17日 火曜日

明日、第三水曜日は 板橋営業所恒例の 即売会が行われる日。
美味しい和牛をはじめ 素材を生かした惣菜類のラインナップも充実させ、お客様を迎える…。
高品質、低価格 そして安全、安心な商品を ご提供したいと思っており、大勢の お客様に喜んでもらう事を願っている。
……………………
14:00 スタート
19:00 終了
(ウィンナ‐、チキンナゲットの つめ放題は 17:00から〜)
〜 写真は 販売予定の 「牛肉のり巻」〜

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