今週は雨降りが多く、何となく気分もスッキリしない日が続いてるが、先日行った 特売も あの雨にもかかわらず、お客さんも切れず、まあまあの結果が出て ほっと一息・・・。
・・・今月から始まった新規取引の納品も順調に行われており、いよいよ保管庫スペｰスと人員補強の課題に着手し、頻繁に施工業者との打ち合わせや、各部の面接などが行われている。
・・・
そして今日、工場ほうも休業日前とあって朝から全員がはつらつと動き、工場内は活気に溢れている。
・・・来週は 南営業所の特売を控え、チラシ配布地区の選定を行い、新たなお客様確保の戦略にも余念がない。

天気は悪いが、スタッフの元気はいい！
板橋営業所の特売がまもなくスタートします。
・・・毎度お馴染みの 美味しいお肉が盛りだくさん。そして今回は 弊社調理担当が 腕をふるって提供する、黒毛和牛を使用した 「プルコギ」「和牛丼用」など味付け商品をラインナップに加え、皆様のご来場をお待ちしております。
お楽しみに！

明日、第３水曜日は 板橋営業所の特売日です！
皆様のご来場を心からお待ちしております。

今日、幕張メッセで行われた、立ち技格闘技RISEを観戦・・・。
観戦というより応援と言ったほうがいいのか、４名の知り合いの選手が参戦とあっては、じっとしていられない。・・・・オｰプニングから、須田翔貴君、そして藤田大和選手、ベイノア選手、清水選手・・・。
どの選手も この日の為に想像を絶する厳しい練習を行い、死に物狂いで試合に臨む。
・・・普段はごく普通の好青年にしか見えない選手達。全力を出しきる姿には、感動をおぼえる・・・。

本日のランチは、板橋第２工場２Fの、ANA食堂でみんなと一緒に マｰボｰ豆腐ライスを食べる。
ピリ辛のマｰボｰ豆腐の他に、とん汁、野菜の煮物もあるので、とても健康的で助かる。
・・・午前中は工場内で作業の助っ人（大して役にたってない・笑) 、そして午後は来客と月例本会議。燃費の悪い身体に、充分なエネルギー補給ができ、さぁ頑張って行こう！
・・・ゴッチャンでした！・・・

日曜はプライベｰトで、月曜は、あるジャｰナリスト講演会後の懇親会、そして昨夜は知り合い先輩の還暦祝い・・・と３日続けてのお酒の席・・・。
確かに体力的にはきついが、どれも有意義な時間を過ごす事ができ、楽しい場でもある。
・・・普段、家ではめったに飲まないぶん、お酒の席になると 調子に乗って(笑)ガブガブといってしまいがちであるので、そこは注意しなければならない。
・・・大人の飲み方（？）を身につけなくては・・・(笑)

休業日前の土曜日。社内は早朝から忙しい・・・。
第一便からの荷量も多く、午後の配送便の出荷準備時間へと食い込んでいく。
ただ、注文書への転記係との昨日からの事前打ち合わせ通り、一名で行うところを二名で分担し、各ポジション担当者の迅速な品揃えによって、それほど出荷準備が遅れるという事態にはならずにすんだ。
やはり、ある程度 予測をし、事前の準備が大切だ・・・。
３枚目の写真、現在 工場発信 、売り出し中の「黒毛和牛うすぎり」約1mmでスライスしてあり、オススメの使い道は しゃぶしゃぶ、ブルコギ、牛丼・・・など。
価格的にも1kgあたり2500～2800円と使い得。あくまでも業務用なので飲食店のかた、ディナーのメニュｰ、ランチ材でお悩みの方に最適です！
（期間限定商品です）

速い、安い、うまい！・・・。
昨日は、用事の合間に 立ち食い蕎麦。
・・・若い頃から立ち食い蕎麦はよく利用した。
まず、日本蕎麦が 元々好きなのと、トッピングの種類が多いのが またいい。
今回は、春菊の天ぷらそばに、ワカメとちくわの天ぷらをトッピングし、これで満足・・・。食後に用事がなくガッツリいきたい時は、ここにプラス 小カレｰライス または おいなりさん、なんかもいい・・・。
ちなみにこの店、駅の立ち食いではなく、首都高下 D大学正門の近く。たまに利用する・・・。

オｰプン前の最終打ち合わせの為に 取引先企業様が御来社・・・。
実際に店舗で使用する お肉の品質、カット方法などを、料理長の目の前で行い、いかに調理場でムダなく、使い易い状態に仕上げていくかである。
・・・オｰプンというと、通常 店舗はバタバタとしがちであり、間違いが起きてしまうと、来店された御客さんにも迷惑がかかる場合もある。そういう意味では、何事も最初が肝心であり、またいかに準備が大切であるという事である。
是が非でも、繁盛してもらいたいものだ。

新たな仕事が入った時、任された本人だけが知っていてもしょうがない。あくまでも販売先がある以上、誰々しか知りませんとは言えないからだ。営業担当者、そして工場内においても周りと情報を共有し、相談しあう事が大切だ。。。
・・・・・・・・ そして今日のランチは、設置したばかりの食堂で 生野菜サラダと お肉たっぷりのカレｰライス。焼シャブ用の試食・・・。何だかんだいっても、肉はよく食べる・・・(笑)