12月に入って最初の土曜日。
注文数の多い今日あたりは、車両もフル稼働。。。
昨年に比べ 納品先は明らかに増え、会社出発時間が遅れると、当然 帰りも遅くなる。
・・・年末は交通量も増えて、何かと事故やトラブルも起きやすい時期なのである。
余裕を持って出発し、安全運転を 心がけよう！

    

       

12月に入り 各営業所ともに、なんとなく世話しなくなってきた。
通常の出荷以外に量販店向け年末年始用の製造、即売会の準備（因みに昨年は板橋、南営業所で合わせて月に２回、現在は各営業所合わせて５回）、ギフトの出荷等々・・・。
・・・毎年、手数の問題や原料、製品の置くスペースに頭を悩ます時期で、今年も例外ではない。
少しでも無駄な時間を無くし、場内、庫内は常に整理整頓が肝心だ。
・・・

  今日は、西台駅近く肉処KURAと 板橋区東新町 南営業所で お肉の特売の同時開催となります。
お近くの皆様、ぜひお誘いのうえ、ご来店宜しくお願いします！
・・・現在、11時の開店にあわせ準備中ですが、間もなく完了します！

 厳選された、黒毛和牛の贈り物。
自信をもっておすすめします。
色々な事があった今年、大切な方に感謝の気持ちをこめて特別な逸品を！
・・・予定受付中です！

お肉の鮮度を保つため、特殊なフィルムで真空包装し、更にお湯の入ったシュリンカ―に浸け、冷却するといった工程を行う。 これらを行うと普通に真空包装した物に比べ、明らかに品質の保持期間が変わる。。。
・・・暮れの繁忙期を前に、故障がちなシュリンカ―を入れ替えた。
第2工場にもシュリンカ―はあるものの、朝から夕方までフルに使用している機材なので、もしもの事を考えると交換するのが得策だ。
暮れは予期せね事が起きるもの。故障の心配なくフル稼働できるのはいい。。。

12月の繁忙期に押し迫り、各営業所ともに活発に業務を行っている。
・・・南営業所では量販店向けの製造に追われ朝から終業時間まで予定はビッシリと入り新しい所長先頭に各人が責任を持って業務に当たっている。
・・・また、板橋営業所第二工場では、枝肉のカット、半丸セットのギフト製造と、こちらも精度を必要とした作業が続く。
・・・今年の暮れは、コロナの影響もあり、例年通りにいくかどうかも解らず、先の見えない年末になる事が予想される。。。
まずは やるべき事を確実に行い、集中力を切らさないで乗り切る事が肝心だ。

西台駅近く、肉処KURA。
本日もたくさんのお客様がみえ、無事に終える事ができました。
季節がら、和牛すき焼き用がご好評をいただき追加分も完売。
そして 超目玉 ステ―キ用は、数百枚を用意したが、こちらもほぼ完売。
・・・ 次回を含め年内はあと三回の開催を予定しているが、ますます精度を上げて準備して行きたいと思う。
ご来店の皆様に感謝です！