今日は 売れ残ってしまった アメリカ産ショ‐トプレ‐トを使って 生産部 H が ハヤシライスを作った。 それも みんなの分…。
各自 ライスを持参して 大鍋で 出来上がった ハヤシライスのル‐を ご飯にかけて食べる。 ちょとした 学校給食のようで なんか楽しい。
お味の方は…？ なかなかGood！
先日は 牛丼で 今日は ハヤシライス… 。 次は何かな？ ビーフシチューなんか いいなぁ〜(笑)。
注）あくまでも即売会用の試食です。

 

今日は 黒毛和牛の 半丸セットの注文をいただき、お得意様の要望通りのスペック（規格）で 加工してます。 半丸セットというと 200kgほどの重量がありますので、使い安く ムダのない作業を心がけています。
一枚目の写真…今回は 兵庫県産黒毛和牛（Aの5等級）を選び 、納品させていただきます。産地指定なし おまかせです。
二枚目の写真…まず、サ‐ロインを割ってみました。なかなか 目が詰まった 良い肉質です。まだ屠畜 間もないので一週間後には サシ（霜降り）が浮き出て 肉質も 更にグレードアップします。
三枚目の写真…友バラも カルビ材として使い易く加工します。
四枚目の写真… ランイチです。ロース材として 迅速に加工します。
五枚目の写真… 仲肉（外もも）に付いてる ハバキです。 そのままだと 硬い部位ですが、 煮込みなどに使用するより 丁寧に加工すれば ロース材として充分に利用できます。（かなり柔らかい部分） 勿論、お得意様にとっては利益につながります。
知識力、提案力、技術力は お得意様との信頼関係を築き上げる重要な部分です。

何時も金欠症の生産部N・Tです。
ここのところ、ニコニコ動画の”ナショナル・ジオグラフィックチャンネル”にはまっています。
どうも昔からあの手の科学･物理番組に弱くて･･･w。
明日も早いからもう寝ないと･･･と思っていてもついつい見てしまいます。
秋の夜長とは言いますが、ほどほどにして早く寝なさいと自分に言い聞かせている今日この頃です。

日曜日の今日、運転免許証の更新の為、江東試験場までいって来た。 今日を逃してしまうと いつになるかも解らないという事で（日程的に） 折角の日曜日の午前中くらい のんびりしていたいところだが、これも やむを得ず 早めに出発…。
途中 野暮用で寄り道して 到着したのが お昼頃…。
スムーズに終えられたらいいな、などと思いながら 試験場の玄関を入ったら… びっくり！ なんと 行列が…。（うわぁ〜）
… 結局、全て終了して 玄関を出たのが 16時過ぎ… （参ったァ〜 お腹も減るし…）
やはり ゴ‐ルド免許を取るしかない！ そして 近くの警察署で ササッと済ませたいものだ。

あっという間の一週間だった… 。先週の連休が 明けるやいなや 商談あり、得意先の ご来社あり、物流センターでの即売会ありで 気がつくと もう週末…。しかも 月末…。 工場の方も 今日は 出荷が終わると 昼食をはさみ、棚卸しに入る…。
売り上げも 昨対を すんなりクリアしたので、10.11月も非常に楽しみである。
10月だけでも 弊社の得意先で 数件の開店（出店）が決まっており 全力を尽くして協力する。必ず成功してもらう為にも…。
最近は ウェイトオ‐バで 身体は重いが(笑) フットワークは すこぶる軽い。

先月まで 板橋営業所、物流センター（小茂根営業所）と同時に開催していた 即売会を 物流センターを 月の最終週に行う事にした。
今日が その日であり、場所も 間借りをしていた ところより広い 物流の作業場で行う事による 一層の集客を狙った戦略にでた。
結果的には 目標額までは いかなかったものの、今後の 繁盛を予感するには 充分な内容であった事には間違いない。
今後が非常に楽しみである。
（大家さん、そして上ノ根橋商店街、近隣の方々 ご協力有難うございました。）

昨夜、四谷三丁目交差点で 知人と待ち合わせる為、JR四ッ谷駅に降り立った…。多少 時間に余裕があったので そこから ぶらぶらと 待ち合わせ場所まで歩く事にした…。
…22年ほど前、今の仕事を始めたばかりで 新しい得意先が欲しく 夜な夜な徘徊していたのが この四ッ谷界隈。
それまでは 新宿河田町に1件、若松町に1件の得意先があったが ひょんな事から人の紹介で この四ッ谷にも3件目の 得意先ができた。
その 3件目の得意先が その後 都内に6件ほど店舗を構える台湾料理のチェーン店へと発展して行くのだが、今はなくなってしまった…。
二枚目の写真が その1号店があった場所で 現在は空き店舗となっている。
近くには しんみち通りという 飲食街もあり ここでも 3件ほどの得意先を確保する事が出来ていたが 今は どうも存在してないようだ。 当時は 人で ごった返していた 通りも 今では その面影もない… 。
時代の移り変わりで 町並みもかわる。 懐かしいような 寂しいような複雑な心境で この思い出の場所を後にした。

無性に 蕎麦が食べたくなる時がある。 焼き肉屋さんや焼き鳥屋さんの前を通ると あの香ばしい煙りの匂いに そそわれる様に 日本蕎麦屋さんにも ダシを炊く独特な匂いに 思わず そそわれる時がある。
写真は、ある日の 昼過ぎに 知人と入った店。 場所は 西台駅から徒歩3分。毎度お世話になってるS信金の真裏…。
腹が減って動けなくなりそうだったので 天丼セット（たしか850円？）を躊躇なく 頼む…
…蕎麦が手打ちな為、少々 時間を要する…（間）…… ん〜ビール飲んじゃおうかな… んッ！砂肝 旨そッ！ … そんな順番で 待ちに待った 天丼セット。嬉しい事にボリュームもある。
…結局、全て平らげ、人のかぼちゃの天ぷらまで 手をつけ 腹いっぱいに…嗚呼、 動くのが 嫌になってしまった…(笑)。

何となく 昼食を摂りはぐれてしまった今日、時刻はすでに 22時をとっくに回ってしまっている。
最近、ウェイトオ‐バ‐ぎみで ここから普通に食事をしては とても危険…。かといって 何も食べないで寝るのは 無理な話し…。 そこで、とりあえずは、久し振りの 晩酌セットで 済ます事にした。
つまみは イカナンコツと 揚げ餅。 お酒は 焼酎ハイボール。 つまみは なかなか良いが お酒は やっぱり 飲み慣れたビールか ウ‐ロンハイの方が良かったかもしれない…。
まぁ ぐっすり眠れれば それで良しとするか…。

こんにちは、事務員のＭ・Ｆです。
昨日はなんとも秋らしいお天気でした。
随分久しぶりに長袖を着たような気がします。

そんな雨の降る日になぜか買い物をしに池袋まで出かけてきました。
妹と二人で行ってきたのですが、まぁ、やっぱり人は多い。
なにやら「ふくろ祭」とやらも開催していたようで、通行規制がかかっていて道路も混雑していました。
帰り際にはお神輿もやっていて、なかなかに活気あふれる感じになっておりました。
写真はなぜか舞台をぱしゃり(笑)
あいにくの雨の中頑張っている参加者の方たちや運営の方々は大変そうでしたが、盛り上がっていたようなのでよかったです。