ある ショッピングモ‐ルの レストラン街…。 寒い日が続く こんな日は 熱々の汁物が食べたくなる…。
ショッピングモ‐ルや 百貨店で食事をする場合、小腹がすいて 軽く食べたい時はフ‐ドコ‐トで 時間に余裕があり 比較的ガッツリ食べたい時はレストラン街へ足を運ぶのが お勧めだ…。 ……………………入店した 中華料理店で 頼んだのが「牡蠣味噌煮込み麺」。 味、ボリューム、価格のバランスからすると やや高めなのは 場所柄 致し方ないのかもしれないが、まぁ 熱々にありつけ、身体も温まったので とりあえずは 良い事に…。
…あくまでも想像に過ぎないが 高いテナント料を払って 飲食店を経営するのも たいへんだ…。

午前中は工場へ降り、出荷準備の手伝い… 加工やピッキングは 若い生産部、営業部がきびきびとこなし、小生はもっぱら 受注表への 転記係…。（邪魔にならない様に(笑)…。）
…昼には 出荷も終了し、軽く おにぎりを二つ 胃袋に収めてから、商談の為に 神田神保町へ向かう…。
昔から、神保町というと 書店とスポーツ用品店の街といったイメージが強いが、オフィスビルも多い。…一本 大通りを入ると 飲食店もちらほらあり、業態別にみると 中華料理店、ラ‐メン店が かなり多い。 ほとんどの店がランチ時になると 店頭又は店内で 弁当を売っており、 ランチ難民を狙っての 販売方法になっているようだ。しかも 500円〜600円というのも また安い…。
けして楽ではない飲食業界、必死の工夫と努力を 怠る訳にはいかない…。

一昨日は 弊社の取引先 会長に招かれ パ‐ティーに出席。場所は新宿 京王プラザホテルだ…。
今年 90歳を迎える会長は 現在も公私にわたり、お元気で スピーチでも 凄みのある その声は場内に響き渡る…。創業68年、まだまだ お元気で頑張って頂きたいものだ…。
……………………… 食事は フルコース、最初のシャンパンと ビール、焼酎で 御開き前には かなりいい気分に…。 …早い時間に飲むと効くな〜。
最後の写真は 女優兼ジャズシンガーの 斎藤こず恵さん。小生世代は知ってる(笑)、名子役… 。

毎年 1月の即売会は今ひとつ お客様の出足も鈍く 販売数も少なめ。
今回も例にもれず この寒さと時期にもよるのか やや少なめの来場者数となった…。 それでも 今までに見ない 新しい お客様の 来場も多数あり、嬉しい気分となる。 今日は 特に寒さが厳しい一日となったが、それでも 遠くから 来場された お客様には 感謝の気持ちで一杯だ…。 ………………お客様あっての即売会。 その感謝の気持ちを忘れず、我々も誠心誠意を込めて 即売会を行っていかなければならない…。

　今日は　板橋営業所の　即売会の日です！！

今回も　お買い得商品が満載！　ご来場を　お待ち申し上げます！

　尚、　本日は　開場時間を　30分早めて行います・・・・・・。

明日は 板橋営業所の即売会…。 昨年の暮れの即売会にテレビ局の取材が入り、今日は 準備の様子を撮影する為に 工場内にカメラが入る…。
今回も 佐賀県産 黒毛和牛すき焼き用を 始め 北海道産 特選和牛サ‐ロインステーキ用など お買い得商品が 盛りだくさんだ…。
明日も 大勢のお客様を お待ちしたい…。

今の板橋営業所に引越してくる前は 同じ区内の桜川という場所に工場があった。 最寄り駅は 東武東上線の上板橋駅である。
その 工場のすぐ近くに「○本」という激辛ラ‐メンでは名の知れた行列をなす店があった。
激辛が得意ではなかった小生でも一度だけは訪問した事があり、その とてつもない辛さと 大量の発汗により 途中、ギブアップした事がある…(笑)…。
その店が上板橋駅前に移転した事は 聞いてはおり 野次馬大好き人間と 先日、行ってみる事になった。…小生にしてみれば 、リベンジだ！…(笑)…。
相手は 蒙古タンメン、店の人気メニューだ… 。
……結果は 見事に完食…。
以前のような激辛さは感じなく、味が変わったのか、小生が辛さに慣れたのか、はたまた 加齢により味覚まで鈍くなったのか…(笑)…。
まぁ どっちにしても 次回は もっと辛い相手（？）への挑戦権を得た訳だ…(笑)…。

今日の 荷捌き場は荷物で一杯だ。… 工場内も配送員も皆 きびきびと動き 出荷準備に集中している。
…… 次々と出荷する荷物がトラックに積み込まれていく…。 荷量が多いというのは とても気分がいい…。
やはり やってる以上は トラックを満載にしないとねッ…。
… 明後日（祝日）は通常営業、その次の日は テレビ局の取材、そして水曜日は 即売会と 週が明けても忙しい日が続く…。

お好み焼きと チヂミ、似た様なものと 言えば そうとも言える…。 同じ小麦粉を原料としている点から言えば うなずける……。ただ、それぞれに、奥の深さが有る事は言うまでもない………今日は 知り合いの飲食店で キムチチヂミを ご馳走になった。 作り方はよく解らないが 焼き方には気を着けなくては ならないらしい。 表面はカリッと 中は フワッと焼かないと 美味しく提供出来ないとか。……
…食べ方、素材 、お好み焼きも チヂミもそれぞれに違うが あなたは お好み焼き派？それとも チヂミ派？
…ところで、自分は どっちなのかって…？ (笑)… どっちも 好きです！(笑)…。

（写真） こうして自社製品を時々 食卓に乗せるのも必要だ…。 勿論、仕事場での試食も大事だが、そこでは出来ない事もある。…例えば、即売会で販売してるハンバーグなども どの様にしたら 美味しく食べられるのか、ご飯との相性はどうなのか…など、実際、色々なパターンと組み合わせてみた方がいい。
…今回は 大根おろしをすり ポン酢を掛けて食べてみた。
牛肉の肉汁が 大根おろしとポン酢によって緩和され、 さっぱりと食べられ、和風ハンバーグステーキとして なかなかイケる。 次回は濃厚なソ‐スで試してみたい…。 きっとパンチの効いた ハンバーグステーキが楽しめそうだ…。