ホイコ−ロ−、漢字で書くと『回鍋肉』…こうなるが、これが実に ご飯と相性がよく、ヘタすると ご飯が何杯でも行けそうになる…。
…油通しした キャベツ、ピ−マンを 甘辛いタレで炒めた豚肉と再度炒め直す…確か そのような料理方法だと思ったが、 とにかく美味い。
…若い時分、取引先の中華料理店で よくご馳走になり、鍋を振って作る手際の良さに こちらが驚き、 それを食べる小生の食欲に相手が驚き…(笑)…う〜ん、懐かしさもあるなぁ…。
（社名変更後 最初に営業で取引させてもらった中華料理店での話し）

昨日の日曜日は神奈川まで出張…。
天気はすこぶる良く、真夏の日差しが容赦なく照りつける。
…暑さを凌ぎに飛び込んだ、雰囲気バツグンの喫茶店で 冷たいアイスコ−ヒ−にありつき、心身ともに生き返った気になる… （それにしても、こんな美味いコ−ヒ−久し振り）………。
…一転 週明けの今日は 台風9号が上陸。降り続いた大雨で板橋営業所近くを流れる 新河岸川は増水し、今にも溢れ出そう…そんな不安を拭ってくれるのが 永年この川岸に住んでるS商店のおばちゃん…。“大丈夫？この川…”“大丈夫よ、伊勢湾台風以来、決壊してないから…” ？？？伊勢湾台風？いつだっけ… 。
…どっちにしても 何十年も大丈夫って事か…(笑)

今日は午前中から夕方まで 打ち合わせざんまい…。
午前中 早いうちから 業務部長と、南営業所と板橋の人事について。昼前には顧問を交え営業課長と来期へ向けての戦略を…そして昼過ぎに 遠方の仕入れ元さんがご来社（商品価格の件）。そして最後に 業者さんと第二倉庫 改修工事の打ち合わせ…。
…ザッと こんな感じで 一日があっという間に過ぎていくが、今期（8月決算）も残り半月を切って来期に向けて構想を練っていかなければならない。
…どの打ち合わせも 前向きな実のあるもの、真剣に取り組んでいこう…。

台風一過、空は抜けるような青空が戻り、絶好の買い物日和（？）…。
…売り場の準備も ほぼ整い 、まもなくスタートします！
…テレビ東京の制作チ−ムの皆さん、暑い中 頑張って下さい…（工場内では 何で安く売れるかの秘訣をインタビューしてました）

「美味しいお肉をより安く安全に！」・・・このテーマを胸に、今回も国産牛肉を主体に　安く高品質なお肉を沢山ご用意してお待ちしてます。

〝国産牛肉、最近　高くなったよねぇ～”と少しでも感じた事のある皆さん、ぜひ卸問屋ならではの品質、価格をお試しください。

豚肉なみに安い「国産牛コマ」、外で食べたら　いくらになるんだろうと思うほど美味いステーキ、弊社料理のプロが作った特製ダレで漬け込んだ「和牛味付けカルビ」・・・・・・このへんが　人気ベスト３です！・・・・・・宜しくおねがいします！

・・・・・・・・（テレビ東京　『ありえ・・・・』の取材が来る予定だとか・・・・うちの広報部長が言ってましたが・・・・）

モリモリと焼肉を食べて元気をもらう…。
…いくつになっても、元気の源は お肉だと思い込んでる。
…そんなに豪華でなくてもよく、野外で煙りに目をショボショボさせて 肉を取り合うのもよし、また 大ジョッキ片手に ガツガツいくのもよし…。
とにかく 夏は肉だ！ …

今日の板橋営業所は休業日…。普段の段取りが悪いのか、要領が良くないのか、何かと処理のしきれない仕事が残り、それを片付ける為に事務所にこもる。
…じっとしてても、昼が過ぎれば お腹も減り、外出ついでに 遅くまでランチ営業してる中華料理屋さんに入店する…。
…元気のよい 女店員さんの薦めで「マ−ボ−ナス炒め定食（唐揚げ2個付）」
を注文。
“ご飯おかわり無料”と言っても 始めの一杯目も そこそこ盛りも多いので充分だ。
食べ終わりにアイスコ−ヒ−までサービスしてもらい たしか700円ぐらいだったか… 。 それにしてもサービスいいなぁ〜。

…鼻水が止まらない、くしゃみも… なんとなく体調が優れない…（夏風邪かな）… こんな時は 好きな物を食べるに限る。
直ぐに思いつくのが カツ丼…。
…サラダと味噌汁もつけて、完食。
…これで治る…(笑)

お盆前、しかも天気が良く荷動きも良い…。
来週あたりから 連休に入る会社も多いと思うが、弊社の場合、通常月通り 日曜日、水曜日以外は休まない。
外食産業も活発になるこの月、業者が休んでいては、取引先飲食店さんも非常に不敏なおもいをする。こういう時こそ、我々が機動力と きめ細かな対応力で協力しなければならない…。
………………………
今日は午後から 群馬県産黒毛和牛が入荷…既に取引先に出荷が決まっており、除骨から 先方様用にスペックをかける。
…それにしても 午前も午後も やること いっぱい…(笑)

どんなに暑くても 重い食事を好む小生…例えば 焼き肉屋さんで さんざん 脂こってりの大好きな肉を食いあさったあとでも“コムタンクッパ”または“カルビクッパ”が食べたくなる…(笑)。 ……ただ、時には サッパリと冷麺なども良いかもしれない。
…願わくば 細麺でダシの効いたスープ、チャーシュ−は濃い味の分厚いものがドカンと…。 勿論 野菜は多め… 。
…この夏、こんな冷麺と巡り会えるかな…(笑)