１２月２２日（金）１３時より板橋南営業所工場直売セールです!!
（天候によりスタート時間が多少変更となる場合がございますので、ご了承下さい)

※板橋営業所(板橋区新河岸)の工場直売は12/20(水)14時～
お間違いのないようご注意ください。

板橋南営業所の今月の目玉商品は
★国産牛切落とし　　100gあたり２００円!!
★和牛味付きカルビ　100gあたり３００円!!
★黒毛和牛肩ロースステーキ　　100ｇあたり５００円!!

そして１５時から、５０セット限定「お肉の福袋」を販売致します！
福袋の中身・価格共に当日会場にてのお楽しみとなっておりますので、ぜひご来場ください！

当社提携牧場からの箱根西麓牛や、国産牛等この品質でこの価格!!
価格以上の満足度!種類も豊富にご用意しております。

すべて税込価格となっております。
数に限りがございますので、ぜひともお早めにお買い求め下さい。

そのほかにも、ウィンナーのつかみどり(数量限定)や、
豚肉、鶏肉等、お得な商品を多数ご用意しております。
皆様のご来場、心よりお待ちしております。

株式会社 クラショウ　板橋南営業所
東京都板橋区東新町２－６０－４
ＴＥＬ　０３－５９６５－４６３１

＜アクセス＞
東武東上線　ときわ台駅南口下車　徒歩２０分位
川越街道を渡り、上之根橋商店街の奥、ガソリンスタンド前

有楽町線　小竹向原駅１番出口下車　徒歩２０分位
環七通りを上之根橋方面へ進み、上之根橋商店街ガソリンスタンド前
※駐車場はございませんので、お車でのご来場はご遠慮下さい。

さすがに１２月に入ってからの土曜日は忙しい。。
特に今日は国産牛肉の出荷が多く、場内は山のように商品が積まれる。
。。。そして、今日は輸入のハラミの加工日。これも約１トンを出荷後、スジを引いたり、リパックをしたりする作業が待っている。もっとも計画的に皆でやれば、あっという間に終わる。・・・・・・・・・・

ちなみに今日のランチは、Aさんが作ってくれたカレーライス。
お肉どっさりのパワーカレーだ(笑)

   

　

来週の水曜日は、板橋営業所、今年最後の″工場直売セ―ルです。
年末年始は 美味しいお肉をお召し上がりくださいませ！

本日、定休日を利用して 工事内の修繕工事を行った．．．．。
．．．場内の照明、シュリンカ―のダクト、冷凍室の扉．．．。日頃、使用頻度の高い機材や設備はどうしても壊れやすかったり、故障したりで修繕をしなくてはならなくなる。
．．．年末に向かい更に稼働率が上がれば、機材の故障は大事になりかねない。

忙しくなってくると、工場での作業補助など、身体を使う仕事も増えてくる…。 …そうなると、腹も減り、ランチタイムが待ち遠しくなり、食欲も旺盛となる。 写真は お気に入りの 江戸前味噌カレー野菜ラーメン。 この日は チャーシュ−丼も加わり、味とボリュームを堪能したランチを楽しんだ。
…燃費の悪い身体は、食べないと動けない(笑)… う〜ん満足…。

１２月も あっという間に中旬にさしかかる…。外食産業も、忘年会シーズンで、活気付いてきてる様で、お肉の物量もこれから増えていく。 …工場では日々の仕込みも増え、出荷後は すぐに作業に移らなければならない。…今月 入った新人さんも、先輩の仕事ぶりを見て、覚えようと必死だ。
…今、第二工場の二階では、食堂設置の工事が行われており、間もなく完成…。 …使えるのは、年明けになっちゃうかな？

　

　    

12月に入り、何かとと慌ただしくなってくる…。
日々の業務に加え、ギフト、セ−ルの準備、商品の確保の他、年末に向けての生産…。
これからの中盤から後半に向けては 皆 真剣そのものだ。
…事故やトラブルがないよう 頑張りましょう！

…ひと月前に 知り合いの調理人さんと行った、上野の内臓肉専門店…。
九州産黒毛和牛の内臓肉をメインに同じく九州産の馬肉の料理を出してくれる。 …近年、和牛の内臓肉も国産馬肉も 部位によっては大変高価なものになり、どこでも食べられる代物ではなくなってきた。… この日は お酒が先行したので、それほど沢山の料理を頼んではないが、馬刺、大腸の唐揚げ、煮込みなど、お酒のお供には最高の逸品だ…。 まさに 五臓六腑に染み渡る…って感じ。 元々 九州から進出してきた飲食店との事だが、東京では 珍しいタイプの店だ。

秩父の祭りに行った人から もらったお土産…。
元々 製法が保存食用のせいか、しっかりと豚肉のロースが味噌に浸かっており、味は結構 しょっぱめ…。
気をつけて焼かないと、味噌が焦げ、黒こげになってしまう(笑) 。
…肉質は国産豚使用で柔らかく、あったかいご飯には、よく合う。

今日は弊社 提携牧場のある静岡県三島へ…。
普段は車で ひとっ走りのところ、あえて新幹線での日帰り出張とした。
…自宅から都営三田線に乗り、大手町下車。地下道を歩いて東京駅まで、それほど苦もなく到着できる。 …地下道のギャラリーでは 色々な絵画などが、飾ってあり、歩いていても ぜんぜん飽きない…。
…新幹線に乗り込み、駅弁を広げ、これも なかなか楽しいく、遠足気分に浸る頃には、目的地 三島駅に着いてしまう。 …今日は天気も良く、三島駅のホームから見る 富士山は絶景。 … （なんていう、清々しい気分！）
…さて、日帰り出張の目的は、遠足でも、旅行でもない。あくまでも 仕事だ…。普段の距離感を こういう時に埋めなくてはならない…。生産状況、出来映え、今後の予定…。 話す事はいくらでもある。
…間違いないのは、生産側と販売側、お互いに良く成らなけば、信頼関係も長続きもしない。