緊急事態宣言の延長が決まったなか、外食業界は依然として停滞したまま。。。
出荷量は昨年の同じ時期に比べ やはり少ない。。。
今は昨年の４月に経験した、出荷が止まった時の対策として、業務を止めるのではなく、普段やれなかった事を行う、という方針で、各人のスキルの向上、目の行き届かないところに着目する、体制を整備するといった具合で業務に取り組んでいる。
売上は多少落ちても、今は次のステ―ジに向かっての準備だ。
・・・・・先週末に行われた宇都宮営業所の特売。沢山の予約があり、今年一番の売り上げをマ―ク。
まだまだやる事はやまほどある。

明日2月6日の午前9時前よりオーダーシートを配布します。 OPENは午前10時~となります。16時まで営業しておりますので お友達やご近所をお誘いの上、従業員一同お待ちしております。

昨年末、久し振りに入った 都内の牛丼チェーン。
店内は大幅に改装され、感染防止に万全なレイアウトとなっている。
スッキリした店内で店員さんとの接触は限りなく少ない。
そして味もボリュ―ムも変わらずうれしい。ちょっと変わったところは、完全セルフになったところか。。。
・・・いずれにしても、感染の確率などほとんど無いような気がするが、今年に入り、緊急事態宣言による時短。
感染防止の為にお金をかけて改装。これで大丈夫だと思ったら時短要請で売上の大幅減少。。。
努力が身を結ばないのは計り知れない苦悩にさいなまれる。
気の毒でならない。。。

今日は２月１日。。
振り返ればあっという間に１月が終わり、コロナ禍の緊急事態宣言による不安と焦りで一ヶ月が過ぎてしまった感じがする。 。。
ただ個人的には、年始は例年通り、元旦には初詣に行き、恒例の元旦走も行った。この時点では、緊急事態宣言が発出されてなかったせいもあるのかもしれない。。
そして仕事始めからは幸いな事に、数社量販店様からの量的注文や即売会の高売上などで工場内の稼動は良く、まず手が空なかった事は幸いした。。。 。
そして今日から２月。
先が見えない状況ではあるが、やる事は何時も同じ。。営業 生産 共に協力して 張り切っていきたいものだ。。。