緊急事態宣言の延長が決まったなか、外食業界は依然として停滞したまま。。。
出荷量は昨年の同じ時期に比べ やはり少ない。。。
今は昨年の４月に経験した、出荷が止まった時の対策として、業務を止めるのではなく、普段やれなかった事を行う、という方針で、各人のスキルの向上、目の行き届かないところに着目する、体制を整備するといった具合で業務に取り組んでいる。
売上は多少落ちても、今は次のステ―ジに向かっての準備だ。
・・・・・先週末に行われた宇都宮営業所の特売。沢山の予約があり、今年一番の売り上げをマ―ク。
まだまだやる事はやまほどある。
