今日は休業日で、各部所は朝から出荷準備に忙しい。
・・・工場併設の板橋営業所からは、朝便が4コｰス、午後便（11時出発）が11コｰス、東京、埼玉全域、神奈川へと商品をお届けに出発する。
勿論、各車輛は 一件二件の納品ではなく、今日あたりは各車輛とも15～25件分の取引先を廻ってくる事になる。
・・・ その他にも宅急便での発送もあるので、それこそ休業日前の工場も事務所も忙しい。 。。
・・・ 取引先が増え、商品の扱い量も増えるという事は大変ありがたい。
それと同時に業務の仕組みも、都度変えていくのも必要になってくる。
～～～～～
弊社では６月から全館禁煙となり、敷地内でタバコが吸えるのは、屋外で二ヶ所！
・・・喫煙者の諸君、ガマンしましょ・・・(笑)

12時前から、整理券の配布、焼鳥コｰナｰの予約もはじまり、準備は万全です。
皆様のご来場をお待ちしております！

明日は板橋営業所 恒例の 工場直売セｰルです。
食肉卸問屋ならではの高品質 低価格商品が 盛りだくさん。
・・・日頃、外食産業向けに製造した高級商材でも、ちょっとサイズが合わなかったり、規格が少し外れてしまったり・・・でも品質、鮮度はまったく申し分なし！・・・そんなファクトリーアウトレット品も格安にて販売します。
・・・どうぞ、お楽しみに！

休業日前の今日は、午前中の出荷準備を終えた後、練馬で行われる謎の（？）イベント「大庭会」に参加・・・。
・・・開始時間は14：00
場所は弊社の取引先焼肉Yさん。
そして、テｰマは「シャトーブリアンを食べる」・・・。
・・・飲み放題、持ち込み放題で参加費6000円とは 何とも嬉しい。
仕事上とはいえ、真っ昼間から美味しい焼肉を頬張り、参加者の皆さんと楽しい会話なんて、何となく気が引けてしまうのだが、頭脳派揃いの皆さんの話しは非常に為になり、有意義な時間を得る事ができた。
・・・今日は肌寒い一日となったが、明日からは気温も上昇し暑くなるという。
いよいよ焼肉シｰズンの到来だ・・・。

本日のランチは、ANA食堂で ビｰフシチューライスと豚汁、そして生野菜と栄養バランス バッチリの食事だ・・・。
ビｰフシチューも豚汁も具だくさんでボリュｰム満点。
・・・ついつい食べ過ぎちゃうと、数分後には睡魔に襲われる(笑)
何はともあれ ご馳走さま！
～～～～
来週行う、工場直売セｰルの折り込みチラシが完成。
お肉で元気もりもり、皆さんよろしく❗

今日は休業日前ということで、納品件数、出荷量とも順調。
・・弊社の場合、５月半ばから６月前半に掛けては、充電期間のような時期で、次の繁忙期への課題の解決や営業の方向性を決めていく時期となる。
そのなかで、必要なのが 変化（変える）・・・。これだけ世の中の移り変わりが早ければ、我々も同じやり方で良い訳はなく、数年前に良かれと思って決めたやり方が、今では非効率である事は多々ある。
・ ・・思い込みを一旦 切り離し 新たな方々を見つけ出す事も、時には必要だ・・・。
～～～～～最後の写真は取引先での試食会。
低温調理の和牛ホホ肉と ご飯に合う、和牛そぼろ。 ・・・Good！です。

仕事上、時々 地方へ泊の出張がある。
・・・出張した時、仕事以外の楽しみといえば食べる事。ご当地の名産品や地場の特産物にありつき、美味しいお酒で ほろ酔い気分・・・と言いたいところだが、だいたい スケジュｰル的に余裕がなく、とりあえず目に付いた飲食店に入り、ありきたりな物とお酒を少々・・・となってしまう事が多い。
ただ泊の場合、 寝床が確保されているため、 お酒や食事をゆっくり摂れるのはすごくいい。
・・・ もうひとつ、楽しみといえば、その地の街並みや風情に触れる事。
特に歴史や文化には凄く興味がそそられる。。。

先週の月曜日、オｰプンして一月半ほどが経った取引先様を訪問。
・・・セミオｰプン、グランドオｰプンを経て、だいたい一月半ぐらいが過ぎると、お店は ほぼ落ち着く場合が多い。
・・・町田という、どちらかというと新興飲食街は、人は多いが お店が浸透するのには少し時間がかかるようだ。
・・・まだ建ち並ぶ飲食店に紛れ込んでいるようで、それほど目立たない。
料理の評判はなかなか反応が良いと聞き、これから夏場に向かって客数が増える時がリピート率を上げるチャンスである。
・・・常に、お客さんの立場にたって考え、美味しい料理と価格のバランスに気をくばりながら提供していけば、固定客は必ずや着いてくる。
繁盛店目指して頑張ってほしいものだ。

今日は月明けの土曜日とあって、工場は朝から忙しい。
・・・GWが終わってからの外食業界はやや落ちついてしまった様子があったが、この暑さからいって６月は期待がもてるような気がする。
・・・弊社でも、今のところ直近で5件の新規オｰプンが決まっており、非常に楽しみだ・・・。
・・・新規オｰプンは、お店側にとっては一大イベント。必死な思いでお店を開店させる。・・弊社の営業部隊も、そこを忘れずに協力していかなければならない。

昨夜は業務終了後、ここ半年間に入社した5名の為の新人歓迎会が盛大に行われた。
・・・経験者2名、未経験者3名、皆 勤勉で真面目に業務に向き合い、毎日新たな環境に馴染もうと努力をしている。
・・・小生も新人さんに囲まれ楽しい会話と美味しいお酒ですっかり、いい気分・・・。
日頃はみんな一緒に業務に励み、今夜はみんな一緒に楽しい飲み会。
盛り上がりは二次会まで続き、さすが 若手は元気がいい・・・(笑)
・・・宇都宮から参上したOさん、T副主任、遠方から、お疲れさんでしたぁ！