全国一の食肉市場、東京都中央卸売市場、業界のみならず飲食業界でも 『芝浦』と呼ばれる…。
今日は 食肉大手会社の案内を受け 芝浦場内の見学や商談を行った。
施設内は幾つもの一次問屋が入っており、しかも 徹底した衛生設備が施されている為 迷路のように複雑である。 勿論 通路はチリひとつ落ちてなく 匂いもない…。 人の口に入る食品を扱う 我々の業界、やはり衛生面が一番大切だ…。

この投稿は 2014年6月11日 水曜日 6:30 PM に ブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。