ゴールデンウィークも過ぎ、飲食業界も 少し落ち着いている感がある、今日この頃・・・。 弊社も週末の出荷量は 通常の週末なみとまでは いかなく、件数はあるものの、高額商品の出は あまりよくない。 いずれにしても 最近の天候がはっきりし、暑くなってくれば また飲食業界も活発に動いてくるはずだ・・・・。・…・…・・…・…・…・…・…・…・…・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
休日前の今日、 午後からの工場は 牛タンのカット作業。 約1200本の原料を 機械と手作業で行っていく。 ６～７名で行っていく作業は 一人たりとも気が抜けない・・・。集中力を持続させる事が必要だ・・・。
