まずは“見よ！この鮮やかな霜降りを！”と言いたいところ…。
鹿児島県産 黒毛和牛A‐5等級 、BMS（ビーフ・マ‐ブリング・スタンダード=牛脂肪交雑基準）12 といったところか…。 牛肉に詳しい人なら ご存知だと思うが このBMS、1〜12までのランクがあり 数字が高いほど サシ（霜降り）が強い…。
元々 鹿児島県産和牛は風味が良く、味のある牛が多いが これだけ みっちりと サシが入っていると 一体どんな食感を楽しませてくれるのだろう…。
明らかに言えるのは 舌の上で とろける美味さが味わえるという事だ…。
…ちょっと つまみ食いしてみようかな(笑)…。

この投稿は 2013年10月18日 金曜日 10:00 PM に ブログ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 コメントを残すか、ご自分のサイトからトラックバックすることができます。