休業日前の今日、午前中の出荷量はいつもより多く、全員総出で 配送便を送り出す… ほっとする暇もなく昼休憩をはさみ午後の作業へと移って行く… 。
そして今日は 牛タンデ‐… 場内は アメリカ産牛タンが山の様に積まれ 生産部の過半数が その加工にまわる…。 およそ1500を上回る数の牛タン… 全てチルド（生）の為、予定の数を完全に仕上げなくてはならない…。
作業に交ざってみると みんな 流石に手慣れており、作業が早い！ スピードを煽るつもりで 加わったつもりが 逆に煽られっぱなし(笑)…。
イヤーたいしたものだ…気合いも入ってるし…。
