仕事上 試食は大事な仕事のひとつである…。 それが 原材料であったり 時には調味料であったりする。 価格だけで 安易に お客様に薦める訳にはいかない…。
………………今日の試食は 数ある 上ミノのなかから 2種類を選び出し 先日 商談で来社した 調味料を作る会社のサンプルのタレを使っての試食。
生産部、事務所のメンバーにも 食べてもらい 反応をみる…。 実際に食べてみると 色々な事に気がつくものだ… 仕入れ価格の安い方が美味しかったり、ミノとタレの相性が解ったり…。それと 試食の準備をした うちの社員の調理センス…(笑)…。
ミノはただでさえ 硬い部位、 “でかく切り過ぎだよ、君！喉につっかえるでしょ！” （写真は 適正な大きさです）
