一枚目の写真… 1F冷蔵室、 ロインの棚。 比較的すぐに出荷する、ヒレ、リブ、サ‐ロイン置き場。ヒレが不足して、困ってます。
二枚目の写真…1F冷蔵室。 輸入ビーフの棚。いつもは少々乱雑ぎみだが、今日は整理されてる。明日、お得意先様が来るから？(笑)…。
三枚目の写真…2F冷蔵室、 国産牛の原料置き場。丸セット、牛友バラ、各パ‐ツが置いてある。
四枚目の写真… 内臓処理室。奥が牛の内臓専用冷蔵室になっている。ここは S君の部屋みたいなものだから 心配なし。いつも きれいだし…。 … さて、問題は冷凍室……………………
