月が明けて 4月に入ってからというもの 物流センターも板橋営業所も 出荷量がいつもより多い気がする。 現在 市場では 豚も牛も ここ数年ではない 品薄状態が続き、どこの卸業者でも 原料確保に頭を悩ませている・・・・・・・。 品薄という事は 必然的に 価格の高騰を招き 弊社も今月に入り 原料によっては 値上げを余儀なくされているところである。 ただ 弊社の場合、 値上げ幅を だいぶ抑え気味にしているせいか 今まで取引がなかった 飲食店からのオファーも最近は多く、それが出荷量増につながっているのかもしれない。
飲食店の立場からいうと 全般的に販売価格帯が下がっているところに 材料費の高騰となると これは間違いなくキツイ・・・・・。我々 飲食業界をサポートする立場として、 得意先様とは より一層の協力関係を築いていかなけれならない・・・・・・・。
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休み前の土曜日、場内も荷捌き室も 物でいっぱい・・・・・。
