つけ麺といえば まずは 池袋○勝軒の名前が浮かぶのではないだろうか…。
ここは その池袋○勝軒の 暖簾わけ、赤羽○勝軒…。 今回が二度目の訪問となるが、 前回が つけ麺 だったので 今回は 普通のラーメンを頼んでみた。
やはり つけ麺同様に ス‐プは濃厚で コクがある。 ○勝軒 独特の太麺に 濃厚なス‐プ… 。 どちらを食べても かなりインパクトがある 味である。
○勝軒の 看板を 東京以外でも よく見かけるが 本家の味とは だいぶかけ離れたものを出す店がある。 やはり 本家の伝統の味を 大切に引き継いだ店だけが 生き残っていく事であろう…。
