今月は 弊社の決算月である。 一年は ホント アッと言う間に経ってしまうものだ。 前期は 売上だけみると、月別で前年を下回ｌった月は 一度もなく、売上達成率も １１０パーセントと まずまずの伸びをしめす事ができた。 （もっとも利益は別の話・・・）
今期も 最初の半年は 良かったが、3月の震災、5月の ユッケ事件、（4月は前年を上回る） そして今回の セシウムと 後半 ダブルパンチどころか、トリプルパンチを 喰らう事になってしまった。
あと、20日ほどで 今期も〆となるが、最後まで全力でいく。
①の写真・・・休み前なので 出荷量は多い。 和牛、国産牛の出方もまずまずといったところ。
②③の写真・・・豚鶏加工室。 欠員がでているので、何かと忙しそう。工場長と もう一名が助っ人に入る。
④⑤の写真・・・Kちゃん、高速カッターを使い、 豚バラスライスを どんどん作っていく。
⑥の写真・・・牛肉加工室では I,Aちゃんが、ハイパックを使い、 和牛ロースの ポーションを 真空パック。
⑦⑧の写真・・冷蔵庫・冷凍庫。お盆やすみには 市場が閉まってしまうので、在庫を多めに確保。 あまり多く 仕入れてしまうと 後が大変なので、ここら辺は 「読み」が大切。 読みが外れて、あとで 誰かさん（？）に怒られないように・・・・・（笑）。
写真 ① 写真 ② 写真 ③
写真 ④ 写真 ⑤ 写真 ⑥
写真 ⑦ 写真 ⑧
