先日、地方に行った時に入った某ラーメンチェーン。。。
・・・このラーメンチェーン、たしか数年前（数十年前？）にラーメンチェーンとして目立ってきた時は、旨くて安いが売り物で、どこの店舗も満席で、大変な賑わいをみせていたのを覚えている。。。。。
飲食店の、この様なチェーン展開が難しいのが、なかなか良い時は続きづらく、後から参入してくる同業とのシェアの取り合いや、マンネリ化による来店者の飽き防止など、絶えず戦略を練っていなければならない。。
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この日頼んでみたのが、「マ―ラ―そぼろ入り ねぎ玉中華そばライス付ギョ―ザセット」
・・・麺の上に乗ってる団子状のマ―ラそぼろを箸で潰し、隣の生卵と一緒にネギと麺に混ぜて食べる。。。
う～ん、なかなか旨い。。。マ―ラそぼろ、別に団子にしなくても良いのではと思ったが、まぁこれもパフォーマンス。。。
ピリ辛が効いて味もいい。。。ちょっとボリューム感が気になったが、860円でギョ―ザもライスも付けば申し分はない。
ラーメン業界も大変だと思うが頑張って欲しいものだ。
