今回の出張先は兵庫県。。。
兵庫といえば、ブランド牛のメッカで、国内でも有名な銘柄牛の産地でもある。
・・・仕入元様の案内で、先ずは、牧場を見学。。。
頭数の多さだけでなく、牛舎が非常に綺麗で衛生的なのには驚かされる。。。
さすが銘柄牛を扱うだけあり、品質だけでなく、こういったところもしっかりしてる。
・・・その後は、工場、販売所と観てまわり、最後は、焼肉店舗で食事と、まる一日かけて案内していただいた。。（感謝）
・・・まさしく川上から川下まで網羅した食肉企業、、、ほんと勉強になり、また食肉会社としての理想像でもあると、つくづく思う。。。
