緊急事態宣言が制約があるとはいえ解除され、外食業界は叙々にだか活気が戻りつつある。。
それと同時に、今年は年末商戦のギフトやおせちの仕掛けも早く、既に弊社には 幾つかの注文が入っている。
今日は、その おせちに使用する、和牛のすき焼き用の注文を製造する日にあたり、午前中から折箱入り製品500個を無事作りあげた。。
・・・ギフトやおせちに使用する製品は、品質だけでなく丁寧さが必要なため大変な時間がかかるが、集中力を切らさず行われなければならない。
・・・通常の業務に加え暮れに向かい ますます忙しくなっていきそうだ。。
